Description du Citsuma de Prague
Le Citsuma de Prague est un hybride (satsuma × poncirus) recherché pour sa rusticité et son aspect parfois tortueux/ornemental. Il vise un compromis rare entre tolérance au froid et intérêt gustatif/cuisine (zeste, préparations, fruit frais à maturité).
Caractéristiques fruitières
- Rusticité : jusqu’à -15 °C (à nuancer selon la durée du gel, le vent, l’humidité, l’âge de l’arbre et le porte-greffe).
- Fruit : petit à moyen, plutôt rond (souvent autour de 70 g).
- Chair : orange, juteuse.
- Saveur : légèrement acidulée, zeste très parfumé.
- Calibre : petit à moyen.
- Récolte : de décembre à février, selon le climat, l’exposition et l’année.
Conseils de culture
- Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
- Exposition : soleil, emplacement abrité recommandé pour sécuriser la mise à fruit.
- Arrosage : régulier au départ ; ensuite, surveiller surtout en été sec.
- Paillage : conseillé pour limiter les stress hydriques.
- Taille : légère, pour équilibrer et aérer.
Pollinisation
- Période de floraison : printemps.
- Autofertilité : à confirmer (sources variables) ; la présence d’un autre agrume peut améliorer la nouaison.
À noter
Très intéressant pour les zones froides ; le zeste est souvent le point fort en usage culinaire (confits, sirops, zestes).
