Description du poirier Duchesse d’Angoulême
Le poirier Duchesse d’Angoulême est une variété ancienne donnant de très gros fruits, souvent irréguliers et bosselés, appréciés en poires de table et aussi en cuisine selon le stade de maturité.
Caractéristiques fruitières
- Type de fruit : très gros fruit, parfois bosselé, peau vert-jaune devenant plus jaune à maturité.
- Chair : claire, juteuse, plus agréable après affinage.
- Saveur : douce, parfumée à maturité.
- Calibre : gros à très gros.
- Maturité / récolte : d’octobre à janvier (selon le climat, l’altitude et l’année).
- Conservation : bonne, jusqu’à plusieurs semaines/mois selon conditions.
Conseils de culture
- Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
- Exposition : soleil.
- Arrosage : soigner l’arrosage les 2 premières années.
- Gestion des adventices : paillage pour conserver l’humidité.
- Taille : aérer, limiter le surchargement si la variété est très productive.
Pollinisation
- Période de floraison : mi-saison.
- Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.
À noter
Les fruits gagnent souvent en qualité après un temps d’affinage : récolter fermes, puis laisser mûrir au frais.
