Poirier de Giroufle

Description du poirier de Giroufle

Le poirier ‘de Giroufle’ est une variété ancienne, traditionnellement classée comme poire à cuire/à transformer. Elle est surtout intéressante pour confitures et préparations, plus que pour une dégustation “poire de table” classique.

Caractéristiques fruitières

• Fruit : poires coniques, peau jaune-vert, parfois rosée au soleil.
• Chair : tendre, fine à demi-fine.
• Saveur : très sucrée et parfumée (plutôt destinée à la cuisson/transformations).
• Calibre : moyen.
• Maturité / récolte : mi-août à août, selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : courte à moyenne (souvent jusqu’à fin septembre), selon conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil.
• Arrosage : suivi les 2 premières années.
• Entretien : cueillir et transformer rapidement après récolte.

Pollinisation

• Période de floraison : tardive.
• Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

À noter

À privilégier si tu veux une variété “cuisine/terroir” (confitures, poires tapées, compotes) plutôt qu’une poire de table.