Poirier Beurré Gris

Description du poirier Beurré Gris

Le poirier Beurré Gris (souvent présenté comme une poire d’hiver) donne des fruits à chair fondante, appréciés après affinage et adaptés à la consommation en saison fraîche.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : poire de taille moyenne à grosse, peau verdâtre à jaunissante, parfois roussâtre/grisée selon les sélections.
• Chair : blanche à crème, fondante à maturité.
• Saveur : douce, sucrée, parfumée.
• Calibre : moyen à gros.
• Maturité / récolte : d’octobre à décembre (selon le climat, l’altitude et l’année).
• Conservation : environ 2 à 3 mois selon conditions (parfois davantage selon les sources et le stade de cueillette).

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil.
• Arrosage : régulier les 2 premières années.
• Gestion des adventices : paillage recommandé.
• Taille : aérer, limiter l’alternance en équilibrant la charge.

Pollinisation

• Période de floraison : mi-saison.
• Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

À noter

Poire d’hiver : récolter avant pleine maturité puis laisser s’affiner pour obtenir une chair bien fondante.