Description du kaki Muscat
Le kaki ‘Muscat’ est une variété traditionnellement astringente : on le consomme surtout lorsque le fruit est bien mûr et devient plus doux. Il produit de beaux fruits ronds, sucrés et agréables une fois l’astringence passée.
Caractéristiques fruitières
- Type de fruit : gros fruit rond, orange, brillant.
- Chair : fondante à maturité, plus douce au fur et à mesure du mûrissement.
- Saveur : sucrée, douce, meilleure sur fruits bien mûrs.
- Maturité / récolte : novembre à décembre (souvent fin novembre à fin décembre) selon le climat, l’altitude et l’année.
- Conservation : courte à moyenne selon conditions (à consommer bien mûr).
Conseils de culture
- Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
- Exposition : soleil, emplacement chaud conseillé pour bien finir la maturation.
- Arrosage : régulier les 2 premières années.
- Gestion des adventices : paillage conseillé.
- Taille : légère, pour aérer et maintenir une charpente solide.
Pollinisation
- Période de floraison : mi-saison.
- Autofertilité : autofertile.
Variété généralement autofertile : un seul arbre peut fructifier, la présence d’un autre kaki peut toutefois améliorer la nouaison.
À noter
Variété astringente : attendre le blettissement (ou laisser finir de mûrir après récolte) pour obtenir une chair douce.
