Description du kaki plaqueminier Shinshu
‘Shinshu’ est un kaki pomme (non astringent) recherché pour sa précocité relative : il fait partie des variétés souvent citées comme adaptées aux saisons plus courtes, ce qui le rend intéressant au nord de la Loire.
Caractéristiques fruitières
- Type de fruit : kaki pomme (consommation possible ferme), de forme plutôt aplatie.
- Chair : ferme à croquante, puis plus fondante en avançant en maturité.
- Saveur : douce ; variété aussi utilisée en kaki séché selon les usages.
- Calibre : moyen.
- Maturité / récolte : de septembre à octobre, selon le climat, l’altitude et l’année.
- Conservation : quelques semaines au frais selon conditions.
Conseils de culture
- Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
- Exposition : soleil ; choisir l’emplacement le plus chaud possible en climat frais.
- Arrosage : régulier les 2 premières années, puis en soutien en été si besoin.
- Gestion des adventices : paillage conseillé.
- Taille : légère, pour aérer et structurer sans excès.
Pollinisation
- Période de floraison : tardive.
- Autofertilité : autofertile.
la présence d’un autre kaki dont la floraison se chevauche peut être nécessaire ou améliorer la fructification.
À noter
Variété à suivre en climat frais : sa précocité est un vrai atout pour viser une maturité plus sûre en dehors des zones très chaudes.
