Kaki plaqueminier Hachiya – astringent

Description du kaki Hachiya

‘Hachiya’ est un grand classique des kakis astringents : ses fruits doivent être consommés très mûrs (blets), lorsque la chair devient fondante. Il est aussi apprécié pour le séchage.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : gros fruit conique (forme “goutte”), orange à maturité.
• Chair : très fondante à pleine maturité (blet).
• Saveur : sucrée et riche lorsque le fruit est bien mûr.
• Maturité / récolte : d’octobre à janvier selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : possible jusqu’à fin janvier selon conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil, emplacement chaud recommandé.
• Arrosage : régulier les 2 premières années.
• Gestion des adventices : paillage conseillé.
• Taille : légère, pour aérer et limiter la casse sous charge.

Pollinisation

• Période de floraison : mi-saison.
• Autofertilité : autofertile.

Variété généralement autofertile : un seul arbre peut fructifier, la présence d’un autre kaki peut toutefois améliorer la nouaison.

À noter

Variété astringente : récolter bien coloré et attendre le blettissement (chair très souple) avant consommation pour éviter l’astringence.