Goji ‘XXL’ – Lycium barbarum – Variété productive à gros fruits rouges

Goji 'XXL' – Lycium barbarum

Le goji 'XXL' (Lycium barbarum 'XXL'), également appelé lyciet de Barbarie, est une variété fruitière sélectionnée pour la grosseur de ses baies rouge orangé, sa forte productivité et sa vigueur. Contrairement à une simple indication de calibre, 'XXL' désigne ici une sélection horticole distincte, commercialisée notamment par plusieurs pépiniéristes français spécialisés dans les petits fruits.

Cette variété se distingue du goji commun par ses fruits plus volumineux et charnus, à la saveur douce, sucrée et légèrement acidulée. Elle présente également un feuillage relativement large et une croissance vigoureuse, avec de longs rameaux souples pouvant être palissés pour faciliter la récolte.

Appartenant à la famille des Solanacées, le goji est un arbuste caduc originaire d'Asie. Il est traditionnellement cultivé pour ses baies comestibles, consommées fraîches, séchées ou transformées. Très rustique et tolérant aux terrains pauvres, il trouve facilement sa place dans les haies fruitières, les vergers diversifiés et les jardins-forêts.

Caractéristiques des fruits

• Fruit : baie charnue, allongée à ovoïde, produite sur les rameaux de l'année.
• Calibre : gros pour un goji, supérieur à celui des formes courantes de Lycium barbarum. Aucun poids moyen ou dimension précise n'a pu être confirmé par des essais variétaux publiés.
• Couleur : rouge orangé vif à maturité, caractéristique confirmée dans plusieurs catalogues professionnels.
• Chair : relativement abondante, tendre et juteuse, renfermant de nombreuses petites graines.
• Saveur : douce, sucrée et légèrement acidulée, avec des notes végétales et fruitées caractéristiques des gojis. La saveur est généralement jugée plus agréable que celle de certaines formes sauvages.
• Récolte : principalement d'août à octobre selon le climat, avec une production souvent importante en septembre-octobre.
• Précocité de maturation : de saison à relativement tardive dans le calendrier des petits fruits. Aucune comparaison variétale suffisamment précise ne permet de classer 'XXL' comme précoce ou tardif parmi les différents cultivars de goji.
• Maturité : les fruits doivent être entièrement colorés, rouge orangé, et suffisamment souples. Une récolte trop précoce peut donner des baies moins sucrées et plus amères.
• Utilisation : consommation fraîche, séchage, jus, coulis, confitures, pâtisseries, smoothies et préparations culinaires.
• Conservation : les fruits frais sont fragiles et doivent être consommés rapidement. Le séchage et la congélation permettent une conservation prolongée.
• Productivité : forte. Les catalogues professionnels des Pépinières du Bocage et de plusieurs producteurs spécialisés classent 'XXL' parmi les sélections productives de Lycium barbarum.

La grosseur des baies et leur production abondante constituent les principaux intérêts de 'XXL'. Cette variété est particulièrement intéressante pour les personnes souhaitant récolter des gojis en quantité, aussi bien pour la consommation fraîche que pour le séchage.

Les baies de goji contiennent naturellement des caroténoïdes, notamment de la zéaxanthine, ainsi que des fibres, des polysaccharides et différents composés antioxydants. Leur composition exacte varie selon la variété, les conditions de culture et le stade de maturité. Aucune analyse comparative fiable ne permet cependant d'affirmer que 'XXL' serait plus riche en vitamines ou en antioxydants que les autres cultivars.

Conseils de culture

• Sol : très adaptable, il accepte les terrains sableux, limoneux, caillouteux et calcaires. Il préfère les sols suffisamment drainés, relativement fertiles, mais peut également pousser dans des terres pauvres. Éviter les terrains durablement engorgés d'eau.
• Exposition : plein soleil recommandé pour obtenir une floraison abondante, une bonne fructification et des fruits suffisamment sucrés. Une légère mi-ombre est tolérée, mais peut diminuer la production.
• Arrosage : régulier pendant les premières années d'installation et durant les périodes sèches. Une fois établi, le goji présente une bonne résistance à la sécheresse, mais une alimentation hydrique suffisante pendant le grossissement des baies améliore leur calibre.
• Paillage : conseillé pour limiter la concurrence des adventices et conserver une certaine fraîcheur du sol durant les fortes chaleurs.
• Taille : supporte bien la taille. En fin d'hiver, supprimer les rameaux morts ou trop faibles, raccourcir les branches excessivement longues et favoriser le renouvellement des pousses fructifères.
• Rusticité : très bonne, généralement de l'ordre de -20 °C pour la variété 'XXL', selon les références de pépiniéristes spécialisés. Certaines sources indiquent une résistance jusqu'à -25 °C dans des conditions favorables.
• Développement : arbuste vigoureux atteignant généralement 1,5 à 2 m de hauteur, avec une largeur d'environ 1 à 1,5 m selon la conduite. Les rameaux peuvent devenir plus longs lorsqu'ils ne sont pas taillés.
• Port : buissonnant à sarmenteux, avec de longues branches souples, arquées ou retombantes.
• Croissance : relativement rapide, particulièrement dans les sols fertiles et bien exposés.
• Feuillage : caduc, vert à légèrement bleuté, composé de feuilles lancéolées à elliptiques. 'XXL' est notamment décrit comme possédant des feuilles relativement larges.
• Épines : rameaux parfois épineux, avec des épines plus ou moins nombreuses selon la vigueur des pousses.
• Palissage : recommandé pour faciliter l'entretien et la récolte. Les longues branches peuvent être attachées à des fils ou à un support afin de limiter leur contact avec le sol.
• Espacement : prévoir environ 1 à 1,5 m entre les plants pour une haie fruitière, davantage si l'on souhaite leur laisser un port libre.

Floraison et pollinisation

• Floraison : généralement de juin à septembre en France, avec une floraison pouvant se prolonger selon les températures et les conditions de croissance.
• Précocité de floraison : floraison tardive dans le calendrier général des arbustes fruitiers, puisqu'elle débute principalement au début de l'été. Elle est prolongée et potentiellement remontante. Aucune donnée comparative fiable ne permet de classer précisément 'XXL' parmi les cultivars de goji à floraison précoce ou tardive.
• Fleurs : petites fleurs étoilées à tubulaires, violet clair à violet pourpré, avec des étamines visibles.
• Intérêt mellifère : floraison visitée par les abeilles, bourdons et autres insectes pollinisateurs.
• Autofertilité : autofertile. Un seul plant peut produire des baies sans nécessiter la présence d'un second cultivar.
• Pollinisation : principalement entomophile, assurée par les insectes. L'autopollinisation est également possible.
• Pollinisateur conseillé : aucun indispensable. La présence d'autres gojis peut néanmoins favoriser la pollinisation croisée.

La floraison prolongée de 'XXL' permet une fructification échelonnée, avec des fleurs et des baies à différents stades de développement pouvant être présentes simultanément sur l'arbuste.

Cette particularité explique que les récoltes doivent généralement être effectuées en plusieurs passages, au fur et à mesure de la maturation des fruits.

L'autofertilité de 'XXL' est confirmée par plusieurs pépiniéristes commercialisant cette sélection. Il peut donc être planté isolément, même si la présence d'insectes pollinisateurs reste favorable à une fructification abondante.

Intérêt en jardin-forêt et en haie fruitière

Le goji 'XXL' est particulièrement intéressant dans les jardins-forêts, les haies comestibles et les vergers diversifiés grâce à sa rusticité, sa tolérance aux sols calcaires et sa production fruitière prolongée.

Son port souple et buissonnant permet de l'intégrer dans la strate arbustive en situation ensoleillée. Il peut être conduit en haie libre ou palissé le long d'une clôture, ce qui facilite la récolte et limite son encombrement.

Sa floraison estivale prolongée constitue une ressource pour les insectes pollinisateurs, tandis que ses baies rouges apportent une récolte intéressante de la fin de l'été jusqu'à l'automne.

Une implantation au soleil est préférable, notamment dans les jardins-forêts où le couvert arboré peut progressivement réduire la luminosité. Le goji fructifie généralement moins abondamment lorsqu'il est fortement ombragé.

Sa résistance à la sécheresse une fois installé le rend adapté aux régions aux étés chauds. Des arrosages ponctuels peuvent toutefois rester utiles pour maintenir une production régulière et éviter que les fruits ne restent de petit calibre.

À noter

'XXL' est bien une dénomination variétale commercialisée pour le goji, et non une simple indication de taille des plants. Elle figure notamment dans les catalogues professionnels des Pépinières du Bocage, de Pépinière Med et d'autres producteurs spécialisés, distinctement des variétés 'New Big', 'N°1' et 'Amber Sweet'.

Les caractéristiques les mieux confirmées de cette sélection sont ses gros fruits rouge orangé, sa forte productivité, sa vigueur et son feuillage relativement large.

Il ne faut pas confondre 'XXL' avec 'New Big', autre sélection de Lycium barbarum également cultivée pour ses gros fruits. Ces deux dénominations figurent séparément dans plusieurs catalogues horticoles.

L'origine précise, l'obtenteur et la généalogie de 'XXL' ne sont pas suffisamment documentés dans les références consultées. Il serait donc imprudent de lui attribuer une origine variétale géographique ou une date de création précise.

Bien que ses fruits soient décrits comme doux et sucrés, leur qualité gustative reste influencée par l'ensoleillement et le stade de maturation. Il est préférable d'attendre une coloration rouge orangé complète avant de les récolter.

Les baies de goji fraîches doivent être consommées mûres. Les personnes sensibles aux Solanacées ou suivant certains traitements médicamenteux, notamment anticoagulants, doivent tenir compte des précautions habituellement associées à leur consommation.

Enfin, le goji peut produire des rejets et former de longs rameaux arqués. Une taille régulière ou un palissage permet de maîtriser son développement et de maintenir les fruits accessibles.