Large sélection de kakis : variétés non astringentes (kakis pommes), précoces et adaptées au nord de la Loire, et variétés plus tardives pour les régions du sud. Inclut aussi des kakis astringents traditionnels et des hybrides plus rustiques.
Le kaki est un fruitier de plus en plus apprécié pour sa rusticité, sa productivité et la diversité de ses variétés. Nous proposons une large gamme comprenant des kakis non astringents, appelés « kakis pommes », que l’on peut croquer comme une pomme dès qu’ils sont colorés. Parmi eux, plusieurs variétés précoces sont parfaitement adaptées au nord de la Loire, comme ‘shinshui’, ‘Tam Kam’, ‘O’Gosho’ et d’autres sélections qui mûrissent tôt et assurent une récolte fiable même dans les régions plus fraîches.
Les variétés plus tardives conviennent très bien aux régions du sud et aux climats doux. De manière générale, tout ce qui fonctionne au nord fonctionne également au sud – l’inverse n’étant pas toujours vrai pour les variétés tardives demandant davantage de chaleur.
Nous proposons aussi des kakis astringents traditionnels, proches des grands classiques japonais, qui deviennent extrêmement sucrés lorsqu’ils blettissent et perdent naturellement leur astringence. À cela s’ajoutent les hybrides entre Diospyros virginiana et Diospyros kaki, plus rustiques, souvent plus résistants au froid, et offrant des fruits de grande qualité.
Cette diversité permet de choisir un kaki parfaitement adapté à votre climat et à vos envies, que vous recherchiez une variété croquante, fondante, très sucrée, ou un arbre particulièrement résistant au froid.
