Description de l’abricotier Paviot
L’abricotier ‘Paviot’ est une variété ancienne (sélectionnée au XIXe siècle) réputée pour ses abricots de très gros calibre, orangés, à chair fine, fondante, juteuse et très parfumée. La maturité est souvent décrite comme échelonnée, ce qui permet d’étaler les récoltes sur plusieurs cueillettes.
Caractéristiques fruitières
- Peau : orangée, parfois plus soutenue à maturité.
- Chair : fine, fondante, juteuse (fruit plutôt fragile).
- Saveur : très parfumée, sucrée.
- Calibre : gros à très gros.
- Maturité / récolte : de mi-juillet à mi-août, selon le climat, l’altitude et l’année.
- Conservation : plutôt courte (fruit fragile), à consommer rapidement, selon conditions.
Conseils de culture
- Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
- Exposition : soleil, en situation chaude et bien drainée.
- Arrosage : régulier les 2 premières années, puis en soutien en été sec ; éviter les excès d’humidité prolongés.
- Paillage : utile pour limiter la concurrence et amortir les stress hydriques.
- Taille : légère, pour aérer la ramure et favoriser l’ensoleillement des fruits.
Pollinisation
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- Période de floraison : mi-saison.
- Souvent donnée comme autofertile, mais la présence d’un autre abricotier dont la floraison se chevauche peut aider à régulariser la nouaison.
À noter
Un excellent choix “qualité gustative”, à privilégier en bonne situation (ensoleillée, drainée) pour exprimer tout son potentiel.
