Description du poirier Fousset
Le poirier ‘Fousset’ (souvent noté ‘Fausset’) est une variété traditionnelle de poire à poiré, recherchée pour la production de jus/poiré.
Caractéristiques fruitières
- Fruit : calibre moyen, plutôt ferme, très juteux.
- Usage : poiré / jus (pressage).
- Récolte / maturité : fin octobre à fin novembre, selon le climat, l’altitude et l’année (récolte souvent fin octobre–début novembre, puis maturité/pressage plus tardive).
- Conservation : bonne, selon conditions.
Conseils de culture
- Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
- Exposition : soleil conseillé.
- Arrosage : régulier les 2 premières années.
- Entretien : paillage au pied, taille pour aérer la ramure.
Pollinisation
- Période de floraison : mi-saison à tardive.
- Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.
À noter
Variété orientée “transformation” : on vise généralement une maturité de pressage, pas une consommation immédiate à la cueillette.
