Description du poirier Comtesse de Paris
Le poirier Comtesse de Paris est une variété ancienne de poire d’hiver, appréciée pour sa bonne conservation et ses fruits sucrés et parfumés, intéressants à croquer comme à cuisiner.
Caractéristiques fruitières
- Type de fruit : poire assez grosse, peau vert-jaune ponctuée de brun/roux, pouvant se teinter de fauve.
- Chair : blanche, fine à demi-fine, fondante, juteuse.
- Saveur : sucrée, parfumée, parfois légèrement relevée.
- Calibre : moyen à gros.
- Maturité / récolte : de fin octobre à décembre (selon le climat, l’altitude et l’année).
- Conservation : bonne à très bonne, jusqu’à janvier–février selon conditions.
Conseils de culture
- Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
- Exposition : soleil.
- Arrosage : régulier les 2 premières années.
- Gestion des adventices : paillage conseillé.
- Taille : aérer et éclaircir si la charge est forte, pour stabiliser la mise à fruit.
Pollinisation
- Période de floraison : mi-saison.
- Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.
À noter
Poire d’hiver : récolter ferme puis laisser s’affiner ; très intéressante pour étaler la saison des poires au verger.
