Poirier Comtesse de Paris

Description du poirier Comtesse de Paris

Le poirier Comtesse de Paris est une variété ancienne de poire d’hiver, appréciée pour sa bonne conservation et ses fruits sucrés et parfumés, intéressants à croquer comme à cuisiner.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : poire assez grosse, peau vert-jaune ponctuée de brun/roux, pouvant se teinter de fauve.
• Chair : blanche, fine à demi-fine, fondante, juteuse.
• Saveur : sucrée, parfumée, parfois légèrement relevée.
• Calibre : moyen à gros.
• Maturité / récolte : de fin octobre à décembre (selon le climat, l’altitude et l’année).
• Conservation : bonne à très bonne, jusqu’à janvier–février selon conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil.
• Arrosage : régulier les 2 premières années.
• Gestion des adventices : paillage conseillé.
• Taille : aérer et éclaircir si la charge est forte, pour stabiliser la mise à fruit.

Pollinisation

• Période de floraison : mi-saison.
• Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

À noter

Poire d’hiver : récolter ferme puis laisser s’affiner ; très intéressante pour étaler la saison des poires au verger.