Poirier Beurré Hardy

Description du poirier Beurré Hardy

Le poirier ‘Beurré Hardy’ est une variété classique d’automne, réputée pour la qualité gustative de ses fruits (chair fine, fondante et parfumée). Elle se consomme en frais mais convient aussi aux desserts cuits.

Caractéristiques fruitières

• Fruit : peau jaune-vert souvent bronzée/roussie, fruits de calibre moyen à gros.
• Chair : blanche, fine, tendre, fondante et juteuse.
• Saveur : sucrée, aromatique (souvent décrite comme légèrement musquée).
• Calibre : moyen à gros.
• Maturité / récolte : de fin septembre à début octobre (parfois mi-septembre à octobre), selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : plutôt courte à moyenne (souvent 1 à 2 mois), selon conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil.
• Arrosage : suivi les 2 premières années.
• Entretien : taille d’aération, ramassage des fruits au bon stade (cueillir encore fermes).

Pollinisation

• Période de floraison : mi-saison.
• Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

À noter

Récolte souvent groupée sur une fenêtre assez courte : mieux vaut prévoir plusieurs passages et laisser finir de mûrir quelques jours après cueillette si besoin.