Poirier Beurré Bosc

Description du poirier Beurré Bosc

Le poirier Beurré Bosc (syn. Beurré d’Apremont, Kaiser Alexander) est une variété ancienne donnant des fruits allongés à peau bronzée, très appréciés pour leur chair fine, juteuse et parfumée.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : poire allongée “calebasse”, peau bronze/cuivrée.
• Chair : blanche, fine, mi-fondante, très juteuse.
• Saveur : sucrée, parfum subtil, légèrement musquée selon conditions.
• Calibre : moyen à gros.
• Maturité / récolte : de mi-septembre à novembre (selon le climat, l’altitude et l’année).
• Conservation : bonne, jusqu’à janvier–février selon conditions (souvent meilleure si cueillie un peu avant maturité).

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil.
• Arrosage : régulier les 2 premières années.
• Gestion des adventices : paillage pour garder l’humidité et limiter la concurrence.
• Taille : aérer la ramure et équilibrer la charge pour préserver la qualité des fruits.

Pollinisation

• Période de floraison : mi-saison.
• Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

À noter

Variété intéressante aussi en cuisine : fruit parfumé, souvent meilleur après un court affinage au frais.