Cerisier Bigarreau Gros Blanc

Description du cerisier Bigarreau Gros Blanc

Le Bigarreau Gros Blanc (souvent mentionné aussi comme « Bigarreau Blanc ») est une variété ancienne de cerise douce, connue pour ses fruits très gros à peau claire, appréciés en dégustation.

Caractéristiques fruitières

• Type / aspect : bigarreau, fruit très gros, souvent en forme de cœur plus ou moins allongé.
• Peau : blanc jaunâtre, pouvant rosir/rougir au soleil.
• Chair : blanchâtre, ferme, juteuse.
• Saveur : très sucrée, à peine acidulée.
• Récolte : de juin à fin juin, selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : courte (quelques jours), selon les conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil.
• Arrosage : régulier les 2 premières années (paillage utile).
• Gestion de l’herbe : limiter la concurrence au pied (paillage, désherbage manuel).
• Taille : légère, pour aérer et limiter le bois mort.

Pollinisation

• Floraison : de saison.
• Autofertilité : non autofertile.
• Conseil : planter à proximité un autre cerisier à floraison chevauchante : tout cerisier dont la floraison se chevauche convient et améliore souvent la nouaison.

À noter

Variété intéressante pour ses gros fruits clairs et très sucrés. Comme pour beaucoup de bigarreaux, la protection contre les oiseaux peut faire la différence au moment de la récolte.