Pommier Violette de Montbéliard

Description du pommier Violette de Montbéliard

Le pommier ‘Violette de Montbéliard’ (syn. parfois : Violette / Vioulatte / Violotte) est une variété locale de Franche-Comté, appréciée pour ses fruits à peau rouge violacé et sa bonne aptitude à la conservation. Elle est souvent citée comme intéressante en zones fraîches et moyenne montagne.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : pomme de taille moyenne, peau rouge violacé à maturité.
• Chair : ferme, croquante, juteuse.
• Saveur : sucrée, parfumée, légèrement acidulée (arôme parfois décrit comme “violette” selon sources/terroirs).
• Calibre : moyen.
• Maturité / récolte : début octobre à novembre selon le climat, l’altitude et l’année ; consommation d’automne/hiver, souvent meilleure après quelques semaines de stockage selon conditions.
• Conservation : bonne, souvent jusqu’en fin d’hiver/début printemps selon stockage.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : plein soleil (ou légère mi-ombre en zone chaude).
• Gestion des adventices : paillage conseillé au pied.
• Arrosage : régulier les premières années.
• Taille : aérer la ramure ; éclaircir si nécessaire.

Pollinisation

Période de floraison : tardive.
Tout pommier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

À noter

Les sources ne sont pas toutes alignées sur les dates exactes (récolte octobre vs plus tardive) : j’ai sécurisé avec une fourchette + selon climat/année.