Pommier Pirouette – Rubinstep

Description du pommier Pirouette (Rubinstep)

Le pommier ‘Pirouette’ (souvent commercialisé sous Rubinstep) est apprécié pour ses fruits très croquants et goûteux. La récolte se situe en automne, avec une très bonne aptitude à la conservation, ce qui permet une consommation étalée en hiver.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : pomme de table, peau rouge sur fond plus clair, aspect attractif.
• Chair : très croquante, ferme, juteuse.
• Saveur : sucrée, aromatique, très agréable en frais.
• Calibre : moyen.
• Maturité / récolte : de fin septembre à mi-octobre, selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : très bonne ; vente/consommation possible tout l’hiver (jusqu’au printemps), selon conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : plein soleil.
• Gestion des adventices : paillage conseillé, surtout au départ.
• Arrosage : régulier les premières années.
• Taille : aérer la ramure ; éclaircir si nécessaire.

Pollinisation

Période de floraison : mi-saison.
Tout pommier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

À noter

Les sources concordent sur une récolte d’automne et une longue disponibilité grâce au stockage : parfait si tu veux une pomme croquante en plein hiver.