Pommier Pink Pearl – chair rose

Description du pommier Pink Pearl

Le pommier ‘Pink Pearl’ est une variété connue pour sa chair rose vif et sa polyvalence en cuisine (tartes, compotes, sauces) où la couleur ressort très bien. C’est une pomme plutôt de fin d’été / début d’automne, généralement à consommer assez vite après récolte.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : peau jaune-verdâtre (parfois légèrement rosée au soleil), calibre moyen.
• Chair : rose vif, juteuse.
• Saveur : sucrée-acidulée (“sweet-tart”), aromatique.
• Calibre : moyen.
• Maturité / récolte : de fin août à mi-septembre, selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : courte à moyenne, selon conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : plein soleil.
• Gestion des adventices : paillage conseillé au pied.
• Arrosage : régulier les premières années.
• Taille : aérer la ramure ; éclaircir si nécessaire pour homogénéiser la qualité.

Pollinisation

Période de floraison : mi-saison.
Tout pommier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

À noter

Les sources convergent sur une récolte en septembre (fin d’été) : j’ai gardé une fourchette fin août → mi-septembre pour couvrir les écarts de terroirs.