Pommier Mouche Rouge

Description du pommier Mouche Rouge (Sang de Bœuf)

Le pommier Mouche Rouge (souvent associé au type Sang de Bœuf) donne de gros fruits rouges, appréciés en verger traditionnel. C’est une variété intéressante pour qui recherche une pomme d’automne à caractère, avec une consommation souvent décalée après récolte.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : gros fruit rouge, parfois rouge écarlate.
• Chair : claire, ferme.
• Saveur : de type “pomme ancienne”, selon maturité.
• Calibre : moyen à gros.
• Maturité / récolte : de fin septembre à mi-octobre (selon le climat, l’altitude et l’année).
• Conservation : de l’automne à l’hiver (consommation souvent de novembre à janvier selon conditions).

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : plein soleil.
• Gestion des adventices : paillage ou désherbage doux les 2 premières années.
• Arrosage : régulier les premières années, espacé ensuite.
• Taille : aérée, conduite classique du pommier.

Pollinisation

Période de floraison : mi-saison.
Tout pommier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

À noter

Sur ce type, la qualité gustative dépend beaucoup du stade de consommation : intéressant à suivre entre automne et cœur d’hiver en stockage frais.