Pommier Fenouillet Gris

Description du pommier Fenouillet Gris

Le pommier Fenouillet Gris est une ancienne variété traditionnelle française, historiquement cultivée dans les vergers ruraux pour sa rusticité et la bonne aptitude de ses fruits à la conservation. Il est apprécié pour sa régularité de production et son usage polyvalent, aussi bien en consommation fraîche qu’en transformation.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : pomme de forme arrondie à légèrement aplatie, à peau grisâtre à roussâtre, souvent marquée de russeting.
• Chair : ferme et fine, devenant plus fondante après un temps de conservation.
• Saveur : douce à légèrement acidulée, aromatique et équilibrée.
• Calibre : moyen.
• Maturité : de fin septembre à octobre, selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : bonne à très bonne, généralement jusqu’en hiver en conditions adaptées.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol, l’adaptation dépend principalement du porte-greffe choisi.
• Exposition : plein soleil, situation aérée recommandée.
• Gestion des adventices : paillage ou désherbage doux les deux premières années.
• Arrosage : régulier les premières années, plus espacé une fois l’arbre bien installé.
• Taille : régulière et aérée afin de favoriser la fructification et la qualité des fruits.

Pollinisation

Période de floraison : tardive.
Tout pommier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

À noter

Variété rustique et fiable, bien adaptée aux zones sujettes aux gelées printanières grâce à sa floraison tardive. Production régulière, fruits adaptés aussi bien à la consommation fraîche qu’à la transformation.