Pommier Belle Fille des Salins

Description du pommier Belle Fille des Salins

Le pommier Belle Fille des Salins est une ancienne variété jurassienne, réputée pour sa floraison très tardive et son adaptation aux secteurs froids et de moyenne montagne. Les fruits sont souvent jaunes striés de rouge, à chair blanche, croquante et juteuse, appréciés aussi bien à croquer qu’en cuisine.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : pomme plutôt aplatie, peau jaune lavée/striée de rouge.
• Chair : blanche, croquante, juteuse, parfumée.
• Saveur : équilibrée sucrée-acidulée.
• Calibre : moyen.
• Maturité : de fin octobre à décembre, selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : bonne à très bonne, généralement plusieurs mois en conditions adaptées.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol, l’adaptation dépend principalement du porte-greffe choisi.
• Exposition : plein soleil (utile pour une bonne coloration).
• Gestion des adventices : paillage ou désherbage doux les deux premières années.
• Arrosage : régulier les premières années, espacé ensuite.
• Taille : aérer la ramure ; variété décrite comme fertile mais pouvant alterner selon conduite.

Pollinisation

Période de floraison : tardive.
Tout pommier dont la floraison se chevauche convient.

À noter

Les sources divergent parfois entre “date de récolte” et “période de consommation après stockage” ; une formulation en fourchette est préférable pour rester juste.