Pommier Api étoilé

Description du pommier Api étoilé (Apistar)

Le pommier Api étoilé (souvent diffusé sous le nom Apistar) est une variété ancienne remarquable par la forme très côtelée de ses fruits, qui dessinent une étoile à la coupe. C’est une pomme décorative et comestible, appréciée aussi pour sa très bonne aptitude à la conservation en fin de saison.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : pomme petite à moyenne, nettement côtelée en forme d’étoile, peau vert-jaune nuancée de rouge au soleil.
• Chair : blanche à blanc-verdâtre, ferme, croquante et juteuse.
• Saveur : douce à sucrée, légèrement acidulée, typique des variétés anciennes.
• Calibre : petit à moyen.
• Maturité : de novembre à décembre, selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : longue, souvent jusqu’au printemps en bonnes conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol, l’adaptation dépend principalement du porte-greffe choisi.
• Exposition : plein soleil.
• Gestion des adventices : paillage ou désherbage doux les deux premières années.
• Arrosage : régulier les premières années, puis espacé une fois l’arbre installé.
• Taille : aérer la ramure ; variété souvent très fertile, surveiller la surcharge si nécessaire.

Pollinisation

Période de floraison : mi-saison.
Tout pommier dont la floraison se chevauche convient.

À noter

La floraison est souvent décrite comme assez tardive (après mi-avril), ce qui peut aider en zones à gelées printanières. Les fruits sont aussi utilisés pour la décoration (pomme “étoile”).