Poire au parfum de vanille, remarquable en cuisson (compote, poire au four). Récolte d’octobre à décembre, selon le climat, l’altitude et l’année.
Le poirier Fauvanelle est une variété ancienne réputée pour son arôme vanillé et ses excellents résultats en cuisson.
Fruits plutôt moyens à petits, souvent coniques/allongés. Chair claire, ferme, avec un parfum de vanille marqué.
Maturité / récolte : de octobre à décembre, selon le climat, l’altitude et l’année (selon sources : octobre-novembre à octobre-décembre).
Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe. Exposition soleil conseillée. Arrosages réguliers les deux premières années, paillage, taille d’aération.
Période de floraison : mi-saison.
Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.
Souvent considérée comme une des meilleures poires à cuire : compotes, poires au four, pâtisserie.
| Poids | 0,7 kg |
|---|---|
| porte greffe | Congnassier de provence, Franc de poirier, pyrus calleryana |
