Pistachier Kerman

Description du pistachier Kerman

Le pistachier Kerman (Pistacia vera) est l’une des variétés femelles de pistachier les plus cultivées au monde pour la production de pistaches. Originaire des sélections californiennes, cette variété est appréciée pour ses gros fruits, sa bonne productivité et la qualité de ses amandes. Elle nécessite un climat chaud et sec pour assurer une bonne fructification.

Caractéristiques fruitières

• Fruit : coque claire contenant une amande de pistache verte.
• Chair : amande verte, croquante et riche en arômes.
• Saveur : douce, légèrement sucrée et typique de la pistache.
• Calibre : gros.
• Récolte : septembre à octobre, selon le climat, l’altitude et l’année.
• Maturité de consommation : après séchage des fruits récoltés, lorsque les pistaches ont développé leur texture et leurs arômes.
• Conservation : excellente après séchage, plusieurs mois dans un endroit sec et frais.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol. L’adaptation dépend principalement du porte-greffe utilisé.
• Exposition : plein soleil, emplacement chaud et sec recommandé.
• Arrosage : régulier les premières années après la plantation, puis modéré une fois l’arbre installé.
• Gestion des adventices : paillage conseillé durant les premières années afin de limiter la concurrence et conserver l’humidité.
• Taille : taille de formation puis entretien léger afin de favoriser une bonne structure de l’arbre.

Pollinisation du pistachier Kerman

• Floraison : précoce.
• Autofertilité : non autofertile.

Le pistachier Kerman est une variété femelle qui nécessite la présence d’un pistachier mâle compatible à proximité pour assurer la pollinisation.

À noter

Le pistachier Kerman est une référence pour la production de pistaches grâce à la taille de ses fruits et sa régularité de production. Il demande toutefois un climat suffisamment chaud avec une longue période estivale pour arriver à maturité.