Olivier Arbequina

Description de l'olivier Arbequina

L'olivier Arbequina (Olea europaea 'Arbequina') est une variété espagnole originaire de Catalogne, très appréciée pour sa précocité, sa productivité régulière et la qualité de son huile. Son développement modéré et son port compact en font également une variété adaptée aux petits jardins et à la culture en pot. Il produit de petites olives riches en huile, utilisées principalement pour la fabrication d'une huile douce et fruitée.

Caractéristiques fruitières

• Fruit : petite olive ronde à ovoïde, passant du vert au brun violacé puis au noir à maturité.
• Chair : fine, avec une forte teneur en huile.
• Saveur : huile douce et fruitée, peu amère, avec des notes d'amande, de pomme et d'herbe fraîche.
• Calibre : petit.
• Récolte : octobre à décembre selon le climat, l'altitude et l'année.
• Maturité de consommation : les olives peuvent être récoltées vertes ou noires selon l'utilisation souhaitée, principalement pour l'huile.
• Conservation : transformation rapide recommandée après récolte pour conserver la qualité aromatique.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol bien drainé. L'adaptation dépend principalement du porte-greffe utilisé.
• Exposition : plein soleil, emplacement chaud et lumineux.
• Arrosage : modéré ; des apports réguliers en période sèche favorisent une meilleure production.
• Gestion des adventices : paillage conseillé pour conserver l'humidité et limiter la concurrence.
• Taille : légère, afin de maintenir son port compact et favoriser l'aération de la ramure.

Pollinisation de l'olivier Arbequina

• Floraison : précoce.
• Autofertilité : autofertile.

À noter

L'olivier Arbequina est une variété particulièrement intéressante pour les jardins familiaux grâce à sa mise à fruit rapide, son port compact et sa bonne productivité. Il est également l'une des variétés les plus utilisées pour les plantations modernes d'oliviers à huile.