Loganberry

Le loganberry est un hybride naturel entre la framboise et la mûre. Ces fruits rouges arrivent à maturité en mai et juin, étant les premiers petits fruits de l'année que je récolte dans notre jardin. Avec leur saveur délicieusement acidulée, ils sont excellents frais, en confitures, en gelées, ou encore en tartes. Leur acidité se prête parfaitement à la réalisation de sorbets rafraîchissants. Les mûres-framboises sont vigoureuses, drageonnâtes et nécessitent un palissage si nécessaire. Elles présentent également une bonne résistance au froid.