Kaki Datte (Wilsonii)

Description du kaki plaqueminier Datte (Wilsonii)

‘Datte (Wilsonii)’ est un kaki à petits fruits, connu pour une consommation quand les fruits virent très foncés (noirs). Son surnom de “kaki datte” vient de la sensation en bouche évoquée par ces petits fruits très sucrés et parfumés.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : très petit fruit (environ 1 à 2 cm), consommé à pleine maturité.
• Chair : très sucrée et parfumée quand le fruit est bien mûr.
• Saveur : douce, typée “datte” selon les descriptions.
• Calibre : très petit.
• Maturité / récolte : fin novembre, selon le climat, l’altitude et l’année (maturité échelonnée).
• Conservation : courte, à consommer bien mûr ; selon conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil.
• Arrosage : régulier les 2 premières années.
• Gestion des adventices : paillage recommandé.
• Taille : légère, pour garder une ramure aérée.

Pollinisation

• Période de floraison : tardive.
• Autofertilité : autofertile.

La présence d’un autre kaki dont la floraison se chevauche peut être nécessaire ou améliorer la fructification.

À noter

À récolter bien mûr (fruits très foncés) pour profiter pleinement du sucre et du parfum.