Abricotier Paviot

Description de l’abricotier Paviot

L’abricotier ‘Paviot’ est une variété ancienne (sélectionnée au XIXe siècle) réputée pour ses abricots de très gros calibre, orangés, à chair fine, fondante, juteuse et très parfumée. La maturité est souvent décrite comme échelonnée, ce qui permet d’étaler les récoltes sur plusieurs cueillettes.

Caractéristiques fruitières

• Peau : orangée, parfois plus soutenue à maturité.
• Chair : fine, fondante, juteuse (fruit plutôt fragile).
• Saveur : très parfumée, sucrée.
• Calibre : gros à très gros.
• Maturité / récolte : de mi-juillet à mi-août, selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : plutôt courte (fruit fragile), à consommer rapidement, selon conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil, en situation chaude et bien drainée.
• Arrosage : régulier les 2 premières années, puis en soutien en été sec ; éviter les excès d’humidité prolongés.
• Paillage : utile pour limiter la concurrence et amortir les stress hydriques.
• Taille : légère, pour aérer la ramure et favoriser l’ensoleillement des fruits.

Pollinisation

• • Période de floraison : mi-saison.

• Souvent donnée comme autofertile, mais la présence d’un autre abricotier dont la floraison se chevauche peut aider à régulariser la nouaison.

À noter

Un excellent choix “qualité gustative”, à privilégier en bonne situation (ensoleillée, drainée) pour exprimer tout son potentiel.