Description du grenadier Parfianka
Le grenadier Parfianka est une variété réputée pour la qualité gustative de ses fruits : gros fruits rouge foncé, jus rouge vif, saveur riche et complexe (douce avec une légère touche d’amertume). Ses pépins sont tendres, ce qui le rend agréable à consommer en frais.
Caractéristiques fruitières
- Résistance au froid : très bonne (annoncé autour de -10 à -15°C selon sources et conditions).
- Fruits : gros fruits rouge foncé, jus rouge vif.
- Chair / pépins : pépins tendres (“softseed”), confortable à manger.
- Saveur : riche, complexe, sucrée avec une légère note rappelant le vin.
- Maturité / récolte : de septembre à octobre, selon le climat, l’altitude et l’année.
- Conservation : bonne, selon conditions de récolte et de stockage.
Conseils de culture
- Sol : préfère un sol profond et bien drainé. Il tolère de nombreux sols (y compris calcaires et plutôt pauvres), mais craint les terres lourdes gorgées d’eau en hiver.
- Exposition : plein soleil ; abriter des vents froids en climat limite.
- Arrosage : régulier les 2 premières années ; arroser en été pour soutenir la fructification.
- Adventices : paillage conseillé.
- Taille : légère, pour aérer et équilibrer la charpente.
Pollinisation
- Période de floraison : mi-saison (mai à juin).
- Autofertilité : autofertile.
Variété autofertile : un seul arbre peut fructifier ; la présence d’un autre grenadier à proximité peut toutefois améliorer la nouaison et le rendement.
À noter
Variété appréciée en dégustation, intéressante pour la consommation en frais, le jus et les usages culinaires grâce à son profil aromatique marqué.
