Nashi Nitaka

Description du nashi Nitaka

Le nashi ‘Niitaka’ (souvent écrit “Nitaka”) est une variété japonaise connue pour ses fruits de gros calibre, croquants et très juteux. C’est un bon choix pour les récoltes d’automne, à consommer frais ou en cuisine.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : gros fruit rond à peau beige/bronze à maturité.
• Chair : blanche, fine à légèrement granuleuse, croquante et très juteuse.
• Saveur : sucrée, rafraîchissante.
• Calibre : gros.
• Maturité / récolte : de septembre à octobre, selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : de quelques semaines à plusieurs mois au frais, selon conditions (à conduire prudemment).

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil.
• Arrosage : suivi les 2 premières années ; veiller à la régularité en été.
• Gestion de l’herbe : paillage conseillé.
• Taille : aérer et limiter la surcharge (soutenir le calibre par éclaircissage si nécessaire).

Pollinisation

• Période de floraison : mi-saison.
• Autofertilité : généralement autofertile.

Variété généralement autofertile : un seul arbre peut fructifier, la présence d’un autre nashi ou poirier peut toutefois améliorer la nouaison.

À noter

Variété orientée “gros fruits” : l’éclaircissage peut améliorer la régularité et le calibre, surtout sur jeunes arbres ou en forte charge.