Description du poirier Beurré Bosc
Le poirier Beurré Bosc (syn. Beurré d’Apremont, Kaiser Alexander) est une variété ancienne donnant des fruits allongés à peau bronzée, très appréciés pour leur chair fine, juteuse et parfumée.
Caractéristiques fruitières
- Type de fruit : poire allongée “calebasse”, peau bronze/cuivrée.
- Chair : blanche, fine, mi-fondante, très juteuse.
- Saveur : sucrée, parfum subtil, légèrement musquée selon conditions.
- Calibre : moyen à gros.
- Maturité / récolte : de mi-septembre à novembre (selon le climat, l’altitude et l’année).
- Conservation : bonne, jusqu’à janvier–février selon conditions (souvent meilleure si cueillie un peu avant maturité).
Conseils de culture
- Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
- Exposition : soleil.
- Arrosage : régulier les 2 premières années.
- Gestion des adventices : paillage pour garder l’humidité et limiter la concurrence.
- Taille : aérer la ramure et équilibrer la charge pour préserver la qualité des fruits.
Pollinisation
- Période de floraison : mi-saison.
- Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.
À noter
Variété intéressante aussi en cuisine : fruit parfumé, souvent meilleur après un court affinage au frais.
