Pommier Geneva – chair rouge

Description du pommier Geneva

Le pommier Geneva est une variété à chair rosée à rouge, connue pour son profil acidulé et son intérêt en transformation (tartes, compotes, jus, séchage).

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : pomme de calibre moyen à gros, peau souvent rougeâtre, avec une chair colorée (rouge sous l’épiderme, rosée au cœur).
• Chair : ferme, plus acidulée que sucrée ; une légère amertume peut s’atténuer à pleine maturité.
• Saveur : vive et tonique, idéale en cuisine et en jus.
• Calibre : moyen à gros.
• Maturité : de fin août à septembre (selon le climat et l’année).
• Conservation : plutôt courte à moyenne ; à consommer ou transformer après récolte.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : plein soleil.
• Gestion des adventices : paillage ou désherbage doux les 2 premières années.
• Arrosage : régulier les premières années, puis espacé une fois l’arbre installé.
• Taille : aérer la ramure pour favoriser la qualité des fruits et limiter les maladies.

Pollinisation

Période de floraison : mi-saison. Tout pommier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

À noter

La coloration de la chair peut varier en intensité selon les conditions de culture. Variété intéressante pour apporter des produits transformés rosés (jus, gelées, compotes) et une touche originale au verger.