Cerisier Bigarreau Gaucher

Description du cerisier Bigarreau Gaucher

Le Bigarreau Gaucher est une variété de cerise douce (bigarreau) signalée au début du XXe siècle. Elle est recherchée pour ses fruits foncés à maturité et sa récolte tardive, utile pour prolonger la saison.

Caractéristiques fruitières

• Type / aspect : bigarreau, fruits gros à très gros, souvent par 2.
• Peau : rouge très foncé, presque noire à maturité.
• Chair : rouge foncé, assez ferme, juteuse.
• Saveur : de bonne à très bonne qualité en frais, et adaptée aussi aux desserts.
• Récolte : de juillet à août, selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : courte à moyenne (quelques jours), selon les conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil.
• Arrosage : suivi les 2 premières années, surtout en été.
• Gestion de l’herbe : paillage recommandé au pied.
• Taille : modérée, pour garder une charpente aérée.

Pollinisation

• Floraison : tardive.
• Autofertilité : Non autofertile.
• Conseil : prévoir un autre cerisier à floraison proche : tout cerisier dont la floraison se chevauche convient et améliore généralement la fructification.

À noter

Intéressant pour obtenir des cerises foncées et prolonger la récolte en cœur d’été. Sur variétés tardives, surveiller les périodes humides proches de la maturité (risque d’éclatement variable selon conditions).