Kaki plaqueminier Fuyu – kaki pomme

Description du kaki Fuyu

‘Fuyu’ est l’un des kakis pommes (non astringents) les plus connus : il peut se consommer ferme et croquant, puis devenir plus fondant en poursuivant sa maturation. C’est une variété très appréciée en frais.

Caractéristiques fruitières

• Type de fruit : gros, rond et aplati, orange à maturité.
• Chair : douce, sucrée, agréable même ferme.
• Saveur : sucrée, avec une bonne qualité gustative.
• Maturité / récolte : de fin octobre à décembre selon le climat, l’altitude et l’année.
• Conservation : possible jusqu’à fin janvier selon conditions.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
• Exposition : soleil (important pour bien colorer et sucrer les fruits).
• Arrosage : régulier les 2 premières années.
• Gestion des adventices : paillage conseillé.
• Taille : légère, pour aérer et limiter l’alternance.

Pollinisation

• Période de floraison : mi-saison.
• Autofertilité : autofertile.

Variété généralement autofertile : un seul arbre peut fructifier, la présence d’un autre kaki peut toutefois améliorer la nouaison.

À noter

Très intéressant au nord de la Loire : c’est un kaki pomme fiable, consommable croquant dès la récolte, avec une maturation qui peut se poursuivre après cueillette.