Olivier Arbequina

Description de l'olivier Arbequina

L'olivier Arbequina (Olea europaea 'Arbequina') est une variété espagnole originaire de Catalogne, très répandue pour sa mise à fruit rapide, sa productivité régulière et la qualité de son huile. Son port compact et sa vigueur modérée en font également une variété adaptée aux petits jardins et à la culture en pot.

Caractéristiques fruitières

• Fruit : petite olive ronde à ovoïde, passant du vert au violet puis au noir à maturité.
• Chair : fine, avec une forte teneur en huile.
• Saveur : huile douce et fruitée, peu amère, avec des notes d'amande, de pomme et de fruits frais.
• Calibre : petit.
• Récolte des olives vertes : octobre, lorsque les olives sont encore vertes et fermes. Elles peuvent être utilisées pour obtenir des huiles plus ardentes et végétales.
• Véraison : octobre à novembre, lorsque les fruits commencent à devenir violets et que l'accumulation d'huile est importante.
• Récolte des olives noires / maturité complète : novembre à décembre, lorsque les olives sont entièrement foncées et donnent une huile plus douce et plus ronde.
• Récolte pour l'huile : octobre à décembre selon le profil recherché, précoce pour une huile plus intense ou plus tardive pour davantage de douceur.

Conseils de culture

• Sol : tout type de sol bien drainé.
• Exposition : plein soleil.
• Arrosage : modéré, avec des apports réguliers en période sèche pour améliorer la production.
• Gestion des adventices : paillage conseillé.
• Taille : légère, afin de maintenir un port équilibré et favoriser la fructification.

Pollinisation de l'olivier Arbequina

• Floraison : précoce.
• Autofertilité : autofertile.

À noter

L'olivier Arbequina est une variété particulièrement intéressante pour les particuliers grâce à sa précocité, son faible développement et sa capacité à produire rapidement des olives. Elle est également très utilisée dans les plantations modernes d'oliviers à huile.