Description de l’agrume Natsudaidai
Natsudaidai (aussi appelé Natshumikan) est un agrume japonais de type gros fruit, apprécié pour ses multiples usages (jus, confitures, zestes, orangettes) et sa récolte qui peut s’étaler tard dans la saison.
Caractéristiques fruitières
- Rusticité / résistance au froid : donnée autour de -10 °C (arbre adulte) ; la tenue au froid dépend fortement de l’exposition, de l’humidité, du vent et du porte-greffe.
- Fruit : gros fruit type pamplemousse (env. 500 g), peau jaune virant à l’orange à pleine maturité.
- Chair : jaune et acide en début de maturité, devenant plus douce ensuite.
- Saveur : amertume et arômes marqués au départ, puis profil plus doux vers mars/avril.
- Récolte : de février à juin, selon le climat, l’altitude et l’année.
Conseils de culture
- Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-greffe.
- Exposition : plein soleil, situation abritée recommandée dans les zones limites.
- Arrosage : régulier les 2 premières années, puis espacer une fois bien installé.
- Paillage : conseillé.
- Taille : légère, pour aérer.
Pollinisation
- Floraison : printemps (mi-saison).
- Autofertilité : généralement autofertile.
Variété généralement autofertile : un seul arbre peut fructifier, la présence d’un autre agrume peut toutefois améliorer la nouaison.
À noter
Très polyvalent en cuisine : jus (souvent comparé à un substitut aromatique), zestes, confitures, écorces séchées.
