# Pommier Reinette grise du Canada

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- Published: 2025-12-05T18:29:10+00:00
- Author: admin

## Description du pommier Reinette grise du Canada

La Reinette grise du Canada est une grande classique : gros fruits rustiques à peau
rugueuse, très réputés pour la pâtisserie et les cuissons, avec une bonne capacité
de garde.

### Caractéristiques fruitières

 * **Type de fruit :** gros fruit aplati et irrégulier, épiderme rugueux bronze/
   grisé (russeting).
 * **Chair :** fine à tendre, juteuse ; peut devenir plus farineuse en toute fin
   de conservation.
 * **Saveur :** sucrée-acidulée, très parfumée.
 * **Usages :** excellente en cuisson (pommes au four, compotes, tartes), bonne 
   aussi au couteau après un temps de stockage.
 * **Maturité :** d’octobre à mars/avril, selon le climat, l’altitude et l’année(
   souvent meilleure après stockage).

### Conseils de culture

 * **Sol :** tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix
   du porte-greffe.
 * **Exposition :** soleil.
 * **Arrosage :** important les premières années ; ensuite, arroser surtout en période
   sèche.
 * **Taille :** aérer la ramure et équilibrer la charge en fruits pour limiter l’alternance.

### Pollinisation

**Période de floraison :** mi-saison.

Tout pommier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

### À noter

Variété souvent recherchée pour la cuisine : les fruits gagnent en qualité gustative
après quelques semaines de conservation.