# Pommier Gravenstein

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- Published: 2025-12-05T18:30:43+00:00
- Author: admin

## Description du pommier Gravenstein

Le pommier **‘Gravenstein’** (souvent appelé aussi **pommier des moissons**) est
une variété très ancienne, réputée pour ses gros fruits très juteux et aromatiques.
Polyvalente (table, compote, cidre), c’est aussi une variété plutôt précoce, à consommer
relativement rapidement après récolte.

### Caractéristiques fruitières

 * **Type de fruit** : grosse pomme, peau jaune-verdâtre à stries/lavé de rouge.
 * **Chair** : tendre à mi-ferme, très juteuse.
 * **Saveur** : aromatique, souvent sucrée-acidulée, goût marqué.
 * **Calibre** : gros.
 * **Maturité / récolte** : de fin août à septembre, _selon le climat, l’altitude
   et l’année_.
 * **Conservation** : courte à moyenne (souvent quelques semaines), _selon conditions_.

### Conseils de culture

 * **Sol** : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix
   du **porte-greffe**.
 * **Exposition** : plein soleil.
 * **Gestion des adventices** : paillage conseillé au pied.
 * **Arrosage** : régulier les premières années, puis espacé.
 * **Taille** : aérer la ramure ; éclaircir si forte charge pour stabiliser qualité
   et calibre.

### Pollinisation

**Période de floraison** : mi-saison.
 Tout pommier dont la floraison se chevauche
convient comme pollinisateur.

### À noter

Récolte étalée possible : surveiller la maturité au verger et ramasser en plusieurs
passages pour éviter la sur-maturité.