# Pommier Blanche du Canada

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- Published: 2025-12-05T18:30:38+00:00
- Author: admin

## Description du pommier Blanche du Canada

Le pommier **‘Blanche du Canada’** (souvent commercialisé comme **Reinette Blanche
du Canada**, syn. _Canada Blanc_) est une variété ancienne vigoureuse, réputée pour
ses gros fruits à peau mate/rugueuse et sa très bonne aptitude à la cuisine (tartes,
compotes). La récolte est généralement en octobre, avec une conservation longue 
en bonnes conditions.

### Caractéristiques fruitières

 * **Type de fruit** : grosse pomme aplatie, épiderme vert-jaune à jaune, rugueux/
   maté, parfois légèrement rosé côté soleil.
 * **Chair** : blanchâtre à jaunâtre, tendre à mi-tendre, juteuse.
 * **Saveur** : sucrée-acidulée, parfum délicat ; peut devenir farineuse si conservée
   trop longtemps.
 * **Calibre** : gros à très gros.
 * **Maturité / récolte** : début octobre (souvent assez groupée), _selon le climat,
   l’altitude et l’année_.
 * **Conservation** : longue ; consommation possible d’octobre à mars/avril, _selon
   conditions_.

### Conseils de culture

 * **Sol** : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix
   du **porte-greffe**.
 * **Exposition** : plein soleil.
 * **Gestion des adventices** : paillage conseillé, surtout les 2 premières années.
 * **Arrosage** : régulier au départ, puis espacé.
 * **Taille** : aérer la ramure ; éclaircir si alternance et surcharge.

### Pollinisation

**Période de floraison** : mi-saison.
 Tout pommier dont la floraison se chevauche
convient comme pollinisateur.

### À noter

Très bonne pomme à cuire. Pour éviter le côté farineux en fin de conservation, viser
une cave fraîche et surveiller la durée de stockage.