# Poirier Beurré de Mérode

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- Published: 2025-12-05T18:31:58+00:00
- Author: admin

## Description du poirier Beurré de Mérode

Le poirier ‘Beurré de Mérode’ (aussi rencontré sous ‘Doyenné Boussoch’ / ‘Double
Philippe’) est une variété ancienne donnant des fruits très parfumés.

### Caractéristiques fruitières

 * **Fruit** : gros calibre, peau vert-jaune parfois teintée côté soleil.
 * **Chair** : blanc-jaune, fine, fondante, très juteuse, sucrée et aromatique.
 * **Usage** : dessert, cuisine.
 * **Récolte / maturité** : **début septembre à octobre**, selon le climat, l’altitude
   et l’année.
 * **Conservation** : variable selon conditions (souvent courte à moyenne).

### Conseils de culture

 * **Sol** : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix
   du porte-greffe.
 * **Exposition** : soleil.
 * **Arrosage** : suivi les 2 premières années.
 * **Entretien** : paillage, taille d’aération.

### Pollinisation

 * **Période de floraison** : mi-saison.
 * Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

### À noter

Variété appréciée pour sa qualité gustative : viser une récolte au bon stade (souvent
encore ferme) puis laisser finir à maturité.