# Poirier Fousset

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- Published: 2025-12-05T18:31:59+00:00
- Author: admin

## Description du poirier Fousset

Le poirier ‘Fousset’ (souvent noté ‘Fausset’) est une variété traditionnelle de **
poire à poiré**, recherchée pour la production de jus/poiré.

### Caractéristiques fruitières

 * **Fruit** : calibre moyen, plutôt ferme, très juteux.
 * **Usage** : poiré / jus (pressage).
 * **Récolte / maturité** : **fin octobre à fin novembre**, selon le climat, l’altitude
   et l’année (récolte souvent fin octobre–début novembre, puis maturité/pressage
   plus tardive).
 * **Conservation** : bonne, selon conditions.

### Conseils de culture

 * **Sol** : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix
   du porte-greffe.
 * **Exposition** : soleil conseillé.
 * **Arrosage** : régulier les 2 premières années.
 * **Entretien** : paillage au pied, taille pour aérer la ramure.

### Pollinisation

 * **Période de floraison** : mi-saison à tardive.
 * Tout poirier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.

### À noter

Variété orientée “transformation” : on vise généralement une maturité de pressage,
pas une consommation immédiate à la cueillette.