# Kaki plaqueminier Fuyu – kaki pomme

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- Published: 2025-12-05T18:27:51+00:00
- Author: admin

## Description du kaki Fuyu

‘Fuyu’ est l’un des kakis pommes (non astringents) les plus connus : il peut se 
consommer ferme et croquant, puis devenir plus fondant en poursuivant sa maturation.
C’est une variété très appréciée en frais.

### Caractéristiques fruitières

 * **Type de fruit** : gros, rond et aplati, orange à maturité.
 * **Chair** : douce, sucrée, agréable même ferme.
 * **Saveur** : sucrée, avec une bonne qualité gustative.
 * **Maturité / récolte** : de fin octobre à décembre selon le climat, l’altitude
   et l’année.
 * **Conservation** : possible jusqu’à fin janvier selon conditions.

### Conseils de culture

 * **Sol** : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix
   du porte-greffe.
 * **Exposition** : soleil (important pour bien colorer et sucrer les fruits).
 * **Arrosage** : régulier les 2 premières années.
 * **Gestion des adventices** : paillage conseillé.
 * **Taille** : légère, pour aérer et limiter l’alternance.

### Pollinisation

 * **Période de floraison** : mi-saison.
 * **Autofertilité** : autofertile.

Variété généralement autofertile : un seul arbre peut fructifier, la présence d’un
autre kaki peut toutefois améliorer la nouaison.

### À noter

Très intéressant au nord de la Loire : c’est un kaki pomme fiable, consommable croquant
dès la récolte, avec une maturation qui peut se poursuivre après cueillette.