# Ichang Lemon

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- Published: 2025-12-05T18:37:23+00:00
- Author: admin

## Description de l’agrume Ichang Lemon

Ichang Lemon (souvent rattaché à des hybrides autour d’Ichang) est recherché pour
sa forte résistance au froid et son profil aromatique très marqué : zeste puissant,
notes type yuzu, jus abondant au caractère citronné.

### Caractéristiques fruitières

 * **Rusticité / résistance au froid** : généralement annoncée autour de **-14 °
   C** (parfois davantage selon conditions et porte-greffe) ; les jeunes sujets 
   restent à protéger en situation limite.
 * **Fruit** : gros fruit (souvent donné autour de 300 g), jaune à maturité.
 * **Chair** : très juteuse, jus au profil citronné.
 * **Saveur** : zeste très aromatique (notes évoquant le yuzu), intérêt culinaire
   marqué.
 * **Récolte** : de novembre à décembre, selon le climat, l’altitude et l’année.

### Conseils de culture

 * **Sol** : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix
   du porte-greffe.
 * **Exposition** : soleil, abrité du vent froid.
 * **Arrosage** : suivi les 2 premières années.
 * **Paillage** : conseillé.
 * **Taille** : légère, pour aérer.

### Pollinisation

 * **Floraison** : printemps (mi-saison).
 * **Autofertilité** : généralement autofertile.

Variété généralement autofertile : un seul arbre peut fructifier, la présence d’un
autre agrume peut toutefois améliorer la nouaison.

### À noter

Très intéressant pour cuisine/pâtisserie : zeste parfumé et jus abondant, tout en
restant un des agrumes comestibles les plus résistants au froid.