# Citruon junos Yuko

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- Published: 2025-12-05T18:28:15+00:00
- Author: admin

## Description du Citrus junos Yuko

Yuko est un agrume japonais proche du yuzu, très parfumé, utilisé aussi bien en 
vert (assaisonnement, poisson, vinaigrettes) qu’à maturité (notes plus douces, type
mandarine).

### Caractéristiques fruitières

 * **Rusticité** : environ -9 °C (donnée Vessières).
 * **Fruit** : parfumé, peau plutôt fine pour un agrume type yuzu.
 * **Chair / jus** : très juteux.
 * **Saveur** : citronnée/aromatique, puis plus “mandarine” à maturité.
 * **Récolte** : de septembre (vert) à février, selon le climat, l’altitude et l’année.
 * **Conservation** : variable, selon conditions.

### Conseils de culture

Sol : tout type de sol ; l’adaptation se fait principalement par le choix du porte-
greffe. Exposition : soleil et abri des vents froids. Arroser les deux premières
années, pailler. Taille légère d’aération.

### Pollinisation

Floraison : mi-saison.

Autofertilité : généralement autofertile.

Variété généralement autofertile : un seul arbre peut fructifier, la présence d’un
autre agrume peut toutefois améliorer la nouaison.

### À noter

Double intérêt : usage “vert” pour le peps et usage “mûr” pour des arômes plus doux.