# Cerisier Bigarreau Napoléon

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- Published: 2025-12-05T18:31:09+00:00
- Author: admin

Le cerisier **Bigarreau Napoléon** est une variété réputée pour ses fruits jaune
rosé, croquants et parfumés, très appréciés en frais comme en cuisine. C’est aussi
une variété utile au verger pour accompagner d’autres cerisiers grâce à sa floraison
compatible.

## Caractéristiques fruitières

Fruits jaune lavé de rose/rouge, à chair ferme et croquante, jus clair, saveur sucrée
avec une pointe d’acidité. Récolte généralement **fin juin à juillet** selon le 
climat et l’année.

## Conseils de culture

Convient à **tout type de sol** : l’adaptation se fait surtout par le **choix du
porte-greffe** (Sainte-Lucie en calcaire/sec, Colt en sol plus frais, Merisier pour
grands arbres, Furtos pour modérer la taille).

## Pollinisation

Variété souvent donnée **partiellement autofertile** : elle peut produire seule,
mais la récolte est généralement **bien meilleure** avec un autre cerisier à floraison
proche à proximité.

## À noter

Très apprécié en consommation fraîche et en transformation (conserves, desserts),
pour sa texture croquante et sa couleur originale.