# Pépinière Jardin Fôret

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## Test

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- Published: 2026-10-29T15:15:47+00:00
- Author: admin

Ce sujet vise à aider le lecteur à choisir un arbre fruitier adapté à son terrain
et à sa région de plantation. Il faut d’abord analyser le climat local : rusticité,
risque de gelées tardives, chaleur estivale et sécheresse. Viennent ensuite la nature
du sol (texture, pH, drainage, profondeur), l’exposition au soleil et au vent, et
l’espace disponible. Ces critères sont ensuite croisés avec les besoins de chaque
espèce et variété : porte-greffe, pollinisation, résistance aux maladies et période
de récolte. L’objectif est de proposer une méthode claire et concrète pour éviter
les échecs de plantation et obtenir des arbres vigoureux et productifs sur le long
terme.

## Comment planter un arbre fruitier pas à pas

- Link: https://pepinierejardinforet.fr/bien-planter-un-arbre-fruitier-le-guide-etape-par-etape/
- Published: 2025-12-01T19:48:18+00:00
- Author: admin

Planter un arbre fruitier ne consiste pas seulement à creuser un trou et arroser.
Le choix du porte-greffe, l’exposition, la qualité du sol et les soins apportés 
durant les premières années jouent un rôle essentiel dans la reprise et la future
production de l’arbre. Voici les points les plus importants à connaître pour réussir
sa plantation simplement et durablement.

## Bien choisir son porte-greffe et son emplacement

### Connaître son sol et adapter le porte-greffe

Avant même de parler d’exposition ou de distance de plantation, la première étape
consiste à **connaître le type de sol** dans lequel vous allez planter : sol léger
ou lourd, argileux, calcaire, drainant, profond ou superficiel.

Ce n’est pas absolument obligatoire pour réussir une plantation, mais dans de nombreux
cas, cela fait une grande différence sur la **vigueur**, la **longévité** de l’arbre
et la **production**.

Un bon diagnostic de sol permet de :

 * comprendre pourquoi une variété fonctionne bien… ou moins bien,
 * **choisir un porte-greffe adapté** (particulièrement important pour pommiers,
   poiriers, pruniers, etc.),
 * éviter les échecs dans des sols très lourds, très secs ou très calcaires.

Les plantes possèdent une **grande capacité d’adaptation**, et beaucoup d’arbres
s’accommodent de sols imparfaits. Mais un porte-greffe cohérent avec votre sol donnera
presque toujours de meilleurs résultats.

### Exposition : soleil, mi-ombre et cas particuliers

La plupart des fruitiers apprécient une exposition **ensoleillée**, mais beaucoup
se comportent très bien en **mi-ombre**, à condition d’éviter l’ombre dense (sauf
espèces vraiment adaptées à ces conditions).

### Protection contre le vent

Le vent joue un rôle souvent sous-estimé. Il **amplifie la sensation de froid** 
et peut :

 * augmenter le risque de gel des jeunes fleurs,
 * réduire fortement la fructification,
 * dessécher jeunes pousses et bourgeons.

Pour les **agrumes** et les **espèces sensibles**, une bonne protection au vent 
peut faire la différence entre un arbre qui produit et un arbre qui végète. Observer
les vents dominants, les haies, les murs et les zones abritées aide à choisir le
bon emplacement.

### Distances de plantation

Les espacements “classiques” sont :

 * **2 à 3 m** pour les fruitiers compacts ou de petite taille,
 * **3 à 5 m** pour les arbres plus vigoureux.

Mais selon le **type de jardin** que vous souhaitez créer, ces distances peuvent
évoluer :

 * plantation **plus dense** pour un jardin-forêt ou un verger intensif,
 * plantation plus **large** pour favoriser le développement de grands sujets.

### Conseil spécial : exposition nord

Au nord, la lumière est plus faible et l’air reste plus frais. Ce n’est pas forcément
un problème, mais il faut en tenir compte au moment du choix des espèces.

Certaines s’y comportent nettement mieux que d’autres, par exemple :

 * l’**amélanchier**,
 * l’**asiminier (Asimina triloba)**,
 * certains **pommiers**,
 * certains **poiriers**,
 * plusieurs **petits fruits** (groseilliers, cassissiers, etc.).

Ces conditions plus fraîches et moins lumineuses influencent la vigueur, la floraison
et la production : choisir des espèces qui les supportent bien est un vrai plus 
pour la réussite.

## Préparer le sol et le trou de plantation

Dans la plupart des cas, il n’est pas nécessaire de travailler longuement tout le
terrain avant de planter. L’objectif est surtout de permettre aux racines d’entrer
facilement dans la terre et de bien s’y connecter.

### Un trou adapté… sans en faire trop

En pratique, il suffit généralement de :

 * creuser un **trou suffisamment grand** pour contenir les racines sans les plier,
 * vérifier que l’arbre peut être installé confortablement, avec les racines bien
   étalées.

Il n’est pas utile de retourner tout le terrain autour ni de travailler le sol sur
de grandes surfaces. On cherche plutôt à ce que l’arbre s’**adapte au sol dans lequel
il va vivre**, plutôt que de lui créer une “bulle idéale” trop différente du reste
du jardin.

### Cas particuliers : sols lourds ou très difficiles

Un travail plus important du sol peut être utile dans certains cas :

 * terres **très lourdes, argileuses et compactes**,
 * sols très pauvres ou très caillouteux, remblais, terres très dégradées,
 * terrains où l’on sait que les racines auront beaucoup de mal à s’installer.

Dans ces situations, il peut être intéressant de :

 * **enlever une partie de la terre de mauvaise qualité**,
 * apporter de la **terre végétale plus souple** pour améliorer la zone de plantation.

Pour autant, l’objectif reste que l’arbre s’enracine petit à petit dans le sol en
place, et ne reste pas “bloqué” dans une poche de terre rapportée.

### Avant de planter : garder les racines humides… sans les laver

En attendant la plantation, il est important de **garder les racines humides**, 
à l’abri du vent et du soleil (sac, caisse, protection légère…).

En revanche, il n’est **pas recommandé de laver les racines** pour les “nettoyer”:

 * elles sont souvent entourées de terre fine, de micro-organismes utiles et de **
   mycorhizes**,
 * les rincer enlèverait une partie de cette flore bénéfique.

On conserve donc cette fine terre naturelle autour des racines, en veillant simplement
à ce qu’elles restent fraîches et humides jusqu’à la plantation.

## Mise en place de l’arbre dans le trou

### Équilibre entre racines et partie aérienne

Avant de poser l’arbre dans le trou, prenez un moment pour observer l’**équilibre
entre les racines et la partie aérienne** (tiges, branches). L’idée est que le système
racinaire soit capable de nourrir ce qui se trouve au-dessus.

On évite autant que possible les situations où l’arbre devrait à la fois :

 * maintenir une grande tige dominante,
 * et reconstruire presque tout son système racinaire en même temps.

La **taille de plantation**, le cas échéant, sert justement à ajuster cet équilibre.

### Étaler les racines correctement

Une fois l’équilibre évalué, on place l’arbre dans le trou :

 * l’arbre est posé **bien droit**,
 * les racines sont **étalées dans toutes les directions**,
 * on évite de les plier ou de les entasser au fond.

De cette façon, les racines peuvent repartir naturellement dans le sol dès les premières
pluies.

### Collet et point de greffe : à quelle hauteur ?

Dans la grande majorité des cas, on replante l’arbre **au niveau où se trouvait 
son collet en pépinière** : on voit souvent une légère marque sur le tronc indiquant
la limite sol/air d’origine.

 * le **collet** revient au **niveau du sol**,
 * le **point de greffe** reste **au-dessus du sol** et bien visible.

C’est la façon la plus simple et la plus sûre de replanter un jeune fruitier.

Dans certains cas particuliers, lorsque l’on sait exactement ce que l’on souhaite
faire, il est possible de **choisir d’enterrer le point de greffe** pour affranchir
l’arbre. Ce sont des situations spécifiques, réservées aux jardiniers qui maîtrisent
cette pratique. Pour une plantation classique, on reste sur un collet au niveau 
du sol et un point de greffe au-dessus.

### Reboucher, éventuellement placer une gaine, et former une cuvette

En conditions difficiles (chaleur marquée, manque d’eau, sol très sec), on peut 
profiter de la plantation pour mettre en place un **arrosage en profondeur** :

 * placer dans le trou un morceau de **gaine ou de tube** d’environ **5 à 7 cm de
   diamètre**,
 * le faire descendre vers le fond de la zone racinaire,
 * laisser l’extrémité affleurer au niveau du sol.

Versée dans cette gaine, l’eau atteint directement le bas des racines : elle guide
celles-ci vers le bas et réduit les pertes par évaporation en surface.

Ensuite, on **rebouche avec la terre en place** :

 * en remettant d’abord la terre la plus fine autour des racines,
 * en comblant le trou de manière à ce que la terre vienne bien **au contact des
   racines**.

Il n’y a pas une seule bonne façon de faire. Certains vont légèrement appuyer avec
le pied ou la main autour de l’arbre, d’autres comptent surtout sur un **arrosage
soigné** pour que la terre se mette en place et colle naturellement aux racines.
L’important est de chasser les grosses poches d’air, sans écraser le sol à l’excès.

En surface, on termine en formant une **cuvette d’arrosage** autour du tronc pour
que l’eau reste bien au pied de l’arbre.

## Arrosage, paillage, nourriture du sol et tuteurage

### Le premier arrosage : indispensable

Juste après la plantation, un **bon premier arrosage** est essentiel : il permet
à la terre de se plaquer naturellement autour des racines et de vraiment lancer 
la reprise de l’arbre.

### Le suivi d’arrosage : ce qui change tout

Ce n’est pas seulement le premier arrosage qui compte, mais **la régularité du suivi**,
surtout la première année. Même en hiver, si deux ou trois semaines passent sans
pluie, il est utile de **réhydrater l’arbre**.

Plus on est attentif à l’arrosage :

 * plus l’arbre s’**installe rapidement**,
 * plus il prend de vitesse au **printemps**,
 * et parfois même en **été**, lorsqu’il ne fait pas trop chaud et qu’il dispose
   d’assez d’eau et de nourriture.

### Fumier en surface : nourrir le sol en douceur

Après la plantation, déposer du **fumier bien décomposé en surface**, autour de 
l’arbre (sans toucher le tronc), est une excellente façon de nourrir le sol.

En restant en surface, ce fumier :

 * se **diffuse petit à petit** dans le sol,
 * alimente la **vie du sol**,
 * se comporte comme le ferait la litière naturelle en forêt ou en prairie.

### Paillage : protéger et garder l’humidité

Un **paillage** posé par-dessus le fumier aide à :

 * protéger le fumier du soleil et de l’air,
 * garder le sol **frais et humide**,
 * limiter l’évaporation,
 * nourrir progressivement le sol en se décomposant.

On peut utiliser par exemple du bois broyé, de la paille, des feuilles mortes, ou
un mélange de ces matières. On prend simplement soin de ne pas coller le paillage
directement contre le tronc.

### Tuteurage : une question de jugement

Le recours à un tuteur dépend de plusieurs facteurs. Ce n’est pas une règle automatique,
mais une **question de jugement** au cas par cas.

On peut envisager un tuteur si :

 * l’arbre est très **exposé au vent**,
 * la **prise au vent** est importante (tige longue, peu ramifiée),
 * la **proportion racines / partie aérienne** paraît déséquilibrée,
 * le **type de sol** est très meuble ou peu porteur.

Si, au moment de la plantation, vous voyez que l’arbre **bouge trop facilement**
quand vous le touchez, cela peut être un signe qu’un tuteur l’aiderait à se stabiliser
le temps qu’il s’enracine.

Une fois que l’arbre est bien ancré, le tuteur n’est plus nécessaire et peut être
retiré.

## Conclusion : planter un arbre, accompagner une vie

Avec ces quelques repères, la plantation d’un arbre fruitier se passe généralement
très bien. L’important est de comprendre que, comme pour l’éducation d’un enfant,
il n’existe pas une seule façon parfaite de faire : **il y a mille manières de bien
planter un arbre**.

Ce qui compte surtout, c’est :

 * de respecter quelques **principes simples** (bon porte-greffe, sol connu, racines
   bien en contact avec la terre, arrosage suivi),
 * d’observer l’arbre et de **l’accompagner dans ses premières années**.

Avec un minimum d’attention au début, la plupart des arbres finissent par s’installer,
pousser, et offrir ce qu’ils savent faire de mieux : de l’ombre, des fleurs, des
fruits… et une présence vivante dans le jardin.

**Bonne plantation, et belle réussite avec vos arbres fruitiers !**

## Collection de Noisetiers

- Link: https://pepinierejardinforet.fr/collection-de-noisetier/
- Published: 2025-11-09T13:08:50+00:00
- Author: admin

Collection de noisetiers

Fertile de coutard

Longue d'espagne

gunslebert

Butler

Pawatet

Rouge de zeller

Nottingham

Lang tidlig zeller

bergeri

segorbe

Merveille de bollwiller

## Collection de Pommiers

- Link: https://pepinierejardinforet.fr/collection-de-pommiers/
- Published: 2025-11-09T13:05:54+00:00
- Author: admin

_(Greffer sur franc, m106, m26, m9)_
Le pommier offre un panel presque illimité 
de variétés, dont certaines se conservent très bien. On peut grâce à cela avoir 
des pommes toute l'année si elles sont conservées dans de bonnes conditions. 

**Astrakan**

Arbre moyennement vigoureux mais bien productif et rustique.
Il offre les premières
pommes de l'année, une chair blanche tendre et bien sucrée, goût un peu acidulé.
Maturité: juillet

**Cramoisie de Cronsel**

Pomme précoce, de taille moyenne, couleur rose avec des joues vertes, chair blanche,
croquante, juteuse, sucrée, d'excellente qualité gustative.
Maturité: juillet

**Gravenstein**

Syn. - GRAVENSTEIN; GRAFENSTEINER, GRÆFENSTEIN, A Grafenstein
Présumé native du 
château de Graefenstein, dans le Schleswig­Holstein, vers le milieu du XVIIIe siècle_Pomme
très ancienne,_ Gravenstein est considérée comme une des meilleures variétés de 
pomme, aussi bien en pomme à couteau, en pomme à cuire (compote) ou à cidre.Une 
bonne variété de pomme précoce, avec une belle taille, sucrée et très juteuse, saveur
extrêmement prononcée, agréable et caractéristique pour la variété.Produit mieux
en altitude.Maturité: fin août

**Court Pendu Rouge**

Arbre très vigoureux et rustique, à floraison très tardive, de ce fait il est bien
adapté à la montagne. Pomme rouge violacée, de bon calibre, au goût très fruité 
et bien parfumé, une valeur sûre de longue conservation.
Maturité : Janvier à Avril

**Court Pendu Gris**

C'est une variété qui avait une grande valeur commerciale à une époque, ce sont 
de gros fruits juteux sucrés, parfumés et anisés. Peut pousser à la montagne, mais
aussi adaptée aux situations chaudes et abritées.

Maturité : de janvier à juin

**Belle Fille des Salins**
Arbre rustique et vigoureux qui résiste bien aux maladies,
le fruit est d’excellente qualité et se conserve longtemps : c'est un must. Floraison
très tardive, donc adaptée à la montagne.Maturité: de novembre à mai

**Coquette**

Originaire des Pyrénées-Orientales, c'est une pomme croquante, juteuse, au parfum
fleuri, variété adaptée aux situations chaudes comme à la montagne.
Maturité : de
décembre à avril

**Transparente de Cronsel**
Arbre très vigoureux et productif , très résistant aux
maladies, il s'adapte bien en montagne comme en plaine. "Fruit assez gros, sphérique
à la chair fine, juteuse, sucrée, acidulée, agréablement parfumée".Maturité: fin
août- fin octobre

**Fenouillet Gris**

Une pomme bien adaptée aux situations chaudes, chair blanche, fine, ferme, devenant
tendre et succulente à la complète maturité. Saveur sucrée, relevée d'un parfum 
qui rappelle celui de l'anis ou celui du fenouil. Floraison tardive.Maturité : d'octobre
à janvier.

**Framboise**

Arbre qui alterne peu, fruit assez gros, chair blanche, très sucrée, peu acidulée,
aux arômes rappelant la framboise.
Maturité:  octobre a janvier

**Carabille**

Variété originaire de l'Aude, de calibre plutôt petit, rouge et bien parfumée.
Elle
résiste bien au chaud et s'adapte bien a la montagne.Maturité : décembre à mars

**Pichounette**

Pomme rouge à petit calibre mais énorme en goût, croquante, sucrée et juteuse, elle
apportera une explosion de saveur à vos papilles. Fruit lavé-strié de rouge sur 
3/4 de la surface sur fond jaune. Très bonne qualité gustative.
Maturité: septembre
à mars

**Blanche d'Espagne**

Variété de pomme très réputée pour ses multiples qualités, c'est une valeur sûre,
originaire de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, adaptée aux climats chauds, mais
vient bien en montagne aussi. A chair ferme et juteuse, possédant un goût très doux
sans acidité et particulièrement sucré.
Maturité: Novembre a avril.

**Calville Blanc**

Excellente qualité de fruit, saveur fruitée bien relevée, une des meilleures mais
à réserver aux zones chaudes car elle est un peu sensible de culture.
Maturité :
de décembre à mars

**Orangette**

Variété anciennement très appréciée sur les marchés locaux grâce à la qualité de
ses fruits, sucrés moyennement, juteux et parfumés.
Arbre peu vigoureux, à port 
buissonnant, devenu très rare, peu sensible à la tavelure et qui alterne peu.Couleur
jaune paille maculée de rouge.Maturité: fin août à janvier

**Alaric**
Un pommier bien résistant à la sécheresse, que j'ai rencontré sur l'Alaric(
un petit mont près de Carcassonne). J'en voulais un pour ma collection et, au passage,
il y en a 3 de disponibles pour ceux qui sont intéressés.Maturité: fin septembre.

**Api étoilé**
Une pomme ancienne qui en soit n'a rien d’exceptionnelle par rapport
aux autres, si ce n'est sa forme étoilée !Maturité de: novembre à mai.

**Goldrush**
Faut-il présenter cette pomme aussi connue sous le nom de délice d'or.
Mise à fruit rapide et résistante à la tavelure. Bon équilibre sucré acide, de très
bonne qualité  gustative et abondante en jus. La peau est épaisse du fait de sa 
récolte tardive.Maturité: de novembre à mai

**Violette**

Arbre vigoureux, pousse rapidement, très rustique et qui résiste à l'ensemble des
maladies. Excellente qualité gustative, saveur délicieuse qui rappelle assez bien
le parfum de la violette, très juteuse à la chair ferme couleur crème.
Maturité:
novembre à mai

**Reinette de Brive**

Aussi connue sous le nom "de l'Estre" ou "Sainte Germaine". Pomme de garde qui se
conserve bien, chair cassante, juteuse, sucrée et acidulée. Clone d’excellente qualité.

Maturité: novembre à juin

**Reinette d’Ariège**

Bonne pomme d'automne d'assez gros calibre, bien parfumée à couteau ou à cuire
Maturité:
septembre-octobre

**Reinette Clochard**

Fruit de table de grande qualité, croquant et juteux, sucré très aromatique, arbre
moyennement vigoureux, mais rustique, bien productif, avec bonne résistance aux 
maladies. Floraison tardive

**Maturité** : janvier à mai.

**Reinette du Mans**

Arbre rustique et très vigoureux, avec mise à fruit lente, à floraison très tardive
donc peu sensible aux gelées. Pomme jaune de très bonne qualité et qui se conserve
très bien.
Adapté aux situations chaudes tout comme à la montagne.Maturité: janvier
à mai.

**Reinette d’Angleterre**

Pomme de garde par excellence. Bonne, puis très bonne en fin de maturité. Variété
très rustique de plein vent. Floraison moyenne .
Maturité: octobre à décembre

**Reinette Dorée des PO**

Elle est originaire des Pyrénées-Orientales, elle s'adapte bien aux situations chaudes,
de calibre moyen, c'est une bonne pomme à couteau ou à cuire. La chair est assez
ferme, acidulée et bien sucrée.

Maturité : décembre à mars.

**Reines des Reinettes**

Très appréciée des amateurs de pommes, cette variété est incontournable. Chair jaune
pâle, fine, juteuse, croquante et acidulée est très agréable à croquer, très parfumée.
Sa longue floraison en fait une des meilleures variétés pollinisatrices pour les
autres pommiers. 'Reine des Reinettes' a une place privilégiée dans tous vergers
et jardins fruitiers. Dotée d'une bonne rusticité, elle est peu sensible aux gelées
printanières.
Maturité: septembre.

**Reinette Amboulne**

Arbre moyennement vigoureux, bien résistant aux maladies, production régulière et
à floraison tardive, fruit vert- jaune à la chair cassante et bien sucrée.

**Reinette Ananas**

Native de Hollande (1821), petite pomme très bonne, jaune à lenticelle, chair blanche
fondante et acidulée, aux notes d'ananas d'où son nom. Utilisable en fruit de table,
pour le jus ou en cuisine,  fertile, de bonne conservation.
Maturité: décembre à
février

## Collection d’Abricotiers

- Link: https://pepinierejardinforet.fr/collection-dabricotier/
- Published: 2025-11-09T13:05:08+00:00
- Author: admin

# ![](https://xn--ppinirejardinforet-vvbp.fr/wp-content/uploads/2019/01/abricot-rouge-du-rousillon-300x225.png)

L'abricotier est un arbre assez rustique bien qu'il soit sujet a certaines maladies(
moniliose et Enroulement Chlorotique
de l’Abricotier) qui rendent sa culture un 
peu compliquée. Il peut arriver que l'arbre se dessèche rapidement et meurt.On évitera
de l'installer sur des sols trop humides ou exposés au vent froid.(greffé sur myrobolan:
un porte greffe très polyvalent qui se plaît presque partout)

## Orange Rouge

Une variété qui a tout pour plaire, précoce et de bonne qualité gustative. Fruit
orange rouge comme son nom l'indique...
Maturité : mi-juin

## Bulida (plus diponible)

Gros fruit précoce jaune d'or, à la chair juteuse et parfumée, de très bonne qualité.
Floraison mi-précoce.
Maturité : fin juin

Le synonyme "Canino" est parfois attribué à Bulida. Cela est une erreur. Canino,
bien que ressemblante, est une variété distincte, originaire quant à elle de Valencia.

## Berger Rouge

Arbre vigoureux et productif, fruit de premier choix type Bergeron,  couleur rouge
bien marquée.
Maturité: fin juin début juillet

## Précoce de Saumur

Rustique, très vigoureux et productif, mise à fruit rapide. Convient au climat océanique
et continental. Très parfumés, délicieux fruits à chair fine, fondante et sucrée.
Les fleurs peuvent résister à -2 degrés, un des plus résistants.
Hauteur à maturité:
5 m.

Maturité : début juillet

## Commun de Nicole

Arbre rustique, très vigoureux, débourrement et floraison tardive. Fruit de petit
calibre à la chair blanche jaune, très parfumé, amande amère.
Maturité : début juillet

## Merveille du Dauphiné

Variété adaptée a la montagne, floraison tardive de production moyenne mais alternant
peu. Fruit de taille moyenne, colorés, chair parfumée et peu acidulée.
Maturité:
mi-juillet

## Polonais

Arbre très prisé des amateurs, vigoureux bien productif et auto fertile. De par 
son nom, elle serait bien adaptée aux climats rigoureux. Fruit de gros calibre, 
orange carminé, parfumé, fondant et sans acidité.
Maturité: Mi juillet

## Hélène du Roussillon

Arbre vigoureux et productif à port dressé et floraison tardive. Fruit moyen gros
orange lavé de rouge, chair orange ferme riche en arôme, très sucrée avec peu d'acidité.
Peu sensible aux maladies.
Maturité: mi-juillet 

## Pêche de Nancy

Une des variétés les plus résistantes au froid et des plus rustiques, conseillée
au nord de la Loire. Gros fruit orangé pointillé de rouge, de fermeté moyenne, sucrée
et acidulée, équilibrée, peu juteuse, très parfumée, de bonne qualité gustative,
à noyau libre.
C'est un très bon abricot, à déguster cru, en conserves ou en tartes.
Maturité : Fin juillet

## ⏎ Bergeron (plus dispo)

Gros fruit, au goût relevé acidulé, juteux et sucré, jaune coloré de rouge à maturité.

Floraison tardiveAdapté aux régions un peu froides mais de meilleure qualité plus
au sud, arbre productif et régulier.Maturité :Fin juillet - début août

## Tardif de Bordaneil

Variété tardive d’excellente qualité gustative, citation d'un client : "C'est monstrueux
tellement c'est bon". Bonne résistance au gel sur fleurs et jeunes fruits. Floraison
tardive.
Maturité : fin juillet, début août

## Hunza

Abricot sauvage de la région d’HunzaBon frais ou sec. L'amande n'est pas amère.

Les hunza, au nord de l'inde, vivent centenaires sans maladie. Cela est maintenant
attribué aux baies de goji...
Ils seraient 10 000 habitants dans 150 villages entre
1600 et 2500 m d'altitude. Leur origine est mystérieuse car ils ont la peau blanche
et les yeux bleus.Au printemps ils n'ont plus que des abricots secs à manger. Leur
huile provient des graines de leurs abricots, lin et moutarde.

## Spring Satin (Abricot Prune)

Croisement d'abricot avec prune à la peau rouge foncé et une chair dorée très sucrée:
33 % de sucre. arbre vigoureux et productif. Nécessite un pollinisateur.

## Pommiers à Chair Rouge

- Link: https://pepinierejardinforet.fr/pommier-a-chair-rouge/
- Published: 2025-11-09T05:42:02+00:00
- Author: admin

Des pommes oui ! mais à chair rouge !! Quantité très limitée, pensez a réserver.

## Amour Rouge (Red love)

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/800px-RedLove_Schnitz.
webp)

Un très bon fruit cru ou cuit, résistant à la tavelure. Pomme croquante et juteuse,
avec des saveurs de baies.
Maturité: mi-septembre.

## Scarlet surprise

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/cache_2309482.webp)

Arbre très vigoureux, les fruits sont d’une couleur rouge vif très prononcée, ils
sont savoureux et doux, de couleur pourpre.
Maturité: mi août

## Blush rosette

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/cache_1223417.webp)

Pommier vigoureux qui produit une pomme de gros calibre, d’excellente qualité gustative,
croquante et juteuse.

Maturité: début octobre

## Red Devil

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/cache_2308801.webp)

Encore une excellente pomme à chair rouge,  au parfum de fraise et de bonne taille.
L’arbre est vigoureux et très résistant aux maladies. 
Maturité: mi septembre

## Pink pearl

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/pink-pearl.webp)

Une variété fort intéressante pour ses qualités gustatives d’une part et sa grande
capacité de conservation d’autre part. Le fruit est croquant, sucré, acidulé, à 
la chair rose presque fluo.
Maturité: octobre

## Hall’s pink

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/halls-pink.webp)

Grosse pomme d’excellente qualité gustative qui ressemble à la Pink lady. Le fruit
est rouge et jaune chair, de couleur rose sous l’épiderme.
Maturité: début septembre

## Hidden rose

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/cache_1114615.webp)

Également connu sous le nom de Airies Red Flesh. Pommier de bonne vigueur, les fruits
de taille moyenne sont sucrés et acidulés et de première qualité. La chair est croquante
et juteuse.
Maturité: septembre

## Collection de Poiriers

- Link: https://pepinierejardinforet.fr/collection-de-poirier/
- Published: 2025-11-09T05:34:38+00:00
- Author: admin

Collection de poiriers

(greffé sur franc)

## Cocomerina (chair rose)

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Poire à chair sanguine.
Le caractère sanguin est accentué si la poire est cultivée
en altitude (saison estivale fraîche).

La Cocomerina se conserve pendant une courte période et elle est très sensible à
la tavelure. Deux périodes de collecte : les premières mûrissent à la fin août, 
les dernières sont groupées à la fin octobre. Les deux devraient être consommées
immédiatement, à la récolte, presque avant qu’elles ne tombent, sinon vous allez
perdre beaucoup de leurs caractéristiques organoleptiques. (source fruitier.net)

## Soldat Laboureur

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/Soldatlaboureur.webp)

Gros fruit à la chair blanche, très juteuse et sucrée. variété vigoureuse, rustique
peu sensible à la tavelure et fertile.
Maturité: octobre – décembre

## Jeanne d’arc

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/jeanne-darc-poirier.
webp)

Arbre assez résistant aux maladies. Gros fruit piriforme, obtus, à peau jaune teinté
de rosé. Chair fine, bien juteuse ,sucrée et acidulée, goût très savoureux.
Pédicelle
court, assez fort.Maturité: novembre – décembre

## Tarquiem des Pyrenées

Variété très ancienne, moyennement à faiblement vigoureuse, très fertile. Gros fruit
souvent allongé, épiderme grisâtre de couleur jaune orangé à l’insolation vert de
l’autre.  Très bonne conservation, floraison en avril.
Maturité: de novembre à mai

## Giroufle

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/giroufle.webp)

Excellente pour les confitures, les tartes et la transformation.
Hormis ces usages,
elle est de qualité très moyenne.Maturité: août

## Fauveanelle

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/fauvanelle-poirier.
webp)

Variété ancienne cultivée depuis au moins 1889, fruit moyen à petit, de forme conique
allongée à chair mi-douce, avec des parfums très accentués de vanille. Bonne poire
de bouche mais c’est une des meilleures poires à cuire et pour compote, c’est ainsi
qu’elle exprime toute ses saveurs.
Maturité: octobre à décembre

## Doyenne du comice

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/doyenne-du-comice-
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Arbre très vigoureux. Fruits de bonne taille, gorgés en eau, très sucrés et acidulés,
possédant un parfum peu prononcé, mais dont la saveur est exquise. Assez sensible
à la tavelure et tendance à l’alternance 
Maturité: octobre

## Williams Jaune

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/william-jaune.webp)

La poire la plus vendue dans le monde, et non sans raison. Multipliée depuis 1770,
c’est une très bonne poire, jaune dorée parfois rougie au soleil. Sa chair est fine,
fondante, juteuse, sucrée et peu acidulée, bien parfumée.
Maturité. août septembre

## Williams Rouge

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/william-rouge.webp)

Arbre vigoureux et productif, l’histoire raconte que c’est une mutation de la Williams
bon chrétien trouvé aux Etats-Unis. Fruit de gros calibre rouge carmin, pour le 
reste elle est identique à la Williams jaune. 
Maturité: août septembre

## Roussellet de rheims

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/08RousseletdeReims.
webp)

Considéré par beaucoup comme la meilleure. Chair blanche jaunâtre, mi fine, à saveur
richement sucrée, relevée d’un agréable parfum musqué.
Bonne pour tous les usages
couteau, compote, confiture. Aptitude au séchage.C’est une des variétés qui se prête
le mieux à la conserve.Maturité: Septembre

## Beurré hardy

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/berre-hardy.webp)

Arbre très vigoureux et fort peu ramifié, peu sensible à la tavelure et aux intempéries.
Se cultive facilement jusqu’à 800m d’altitude. Sucrée, aromatique, ayant un arrière-
goût musqué d’une exquise délicatesse . Parfum rappelant la rose. Fruit de première
qualité.
Maturité: septembre-octobre

## Martin sec

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Le qualificatif SEC vient sans doute de la nature peu juteuse et cassante de leur
chair ou de ce qu’assez généralement on en fait des confitures sèches (pâte de fruit).
Chair blanchâtre, demi-fine, très cassante, quelque peu pierreuse au centre. Eau
rarement abondante, sucrée, à saveur légèrement anisée. L’arbre est vigoureux et
fait des pyramides régulières.
Troisième qualité pour le couteau, première pour 
la compote, les conserves et le raisiné, le séchage.Maturité: novembre à février

## Beurré giffard

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/beurre-giffard.webp)

_« Si l’on pouvait reprocher quelque chose à la poire Giffard, ce serait de manquer
un peu de parfum. Ce n’en est pas moins un excellent fruit et la première très bonne
poire de la saison. Il est meilleur lorsqu’il s’achève au fruitier, après avoir 
été cueilli quelques jours avant sa maturité… Il est de bonne garde pour un fruit
d’été ».
Maturité: juillet

## Précoce de trévoux

Une poire précoce idéale pour l’amateur, n’alterne pas, maturité régulière et échelonnée.
Peu sensible aux maladies. Chair blanche et ferme, un peu acidulé, parfumé et rafraîchissante.

Maturité: Début Août

## Beurré de mérode

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/beurre-de-merode.
webp)

Arbre rustique et productif. Chair d’un blanc jaune, fine, bien fondante, gorgée
en eau sucrée, hautement parfumée, un fruit de première qualité.
Maturité: Septembre-
octobre.

## Directeur Hardy

Arbre vigoureux fertile et retissant à la tavelure. Fruit à la peau brune colorée
rouge coté soleil, chair fine de couleur crème, juteuse, sucrée, relevée d’un parfum
agréable, de très bonne qualité.
Maturité: septembre-octobre

## Comtesse de paris

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/comtesse-de-paris.
webp)

Arbre vigoureux, résistant à la tavelure. Fruit jaune vert à la peau lisse. Chair
blanche très juteuse sucrée et au goût relevé. 
Attention, c’est une poire de garde,
on la cueille mi octobre et on la consomme a partir de décembre.Maturité: décembre-
janvier

## Le lectier

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Arbre vigoureux et fertile. Fruit gros, parfois très gros, légèrement ventru. Épiderme
jaune à maturité. Très bonne poire de table.
Maturité:décembre janvier

## Olivier des serres

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/olivier-des-serres.
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Bel arbre peu fertile. Fruit de calibre au dessus de la moyenne, forme arrondie 
et aplatie. Chair blanchâtre, fondante ou demi fondante, bien sucrée, aigrelette,
savoureusement parfumée.
Fruit de première qualité.Maturité: janvier à mars

## Petits fruits

- Link: https://pepinierejardinforet.fr/petit-fruits/
- Published: 2025-11-09T05:13:12+00:00
- Author: admin

## Framboisier : en racines nues

Zeva : variété remontante très similaire à la Marastar, gros fruit productif, peu
ou pas d’épines. Fructification de juin à octobre.

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/framboise-_Heritage-.
webp)

Héritage : Variété remontante très vigoureuse et rustique, peu sensible aux maladies,
légèrement épineuse et drageonnant fortement. Fruits abondants de taille moyenne,
mais ont une très bonne tenue après cueillette.
Fructification : juin à octobre

##  

## Cassis: racines nues

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/casis.webp)

Andega : Variété auto-fertile et rustique, c’est une sélection résistante à l’oïdium
au goût puissant.
Maturité : début juilletBlack down : Sélection anglaise, auto-
fertile peu sensible à l’oïdium, à floraison précoce. Fruits fermes, ne s’abîment
pas à la cuisson, sa saveur est douce et sucrée. Production très régulière.Costworld
cross : Variété vigoureuse très productive et sucrée, assez sensible à l’oïdium,
mais assez résistante à l’anthracnose.

## Caseille : racines nues

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/Caseille_josta.webp)

Croisement entre un groseillier à maquereau et un cassis, non sensible à l’oïdium.
Fruit noir à la saveur acidulée sucrée. Deux variétés disponibles.

Anita : début juillet
Josta : mi juillet

## Groseiller : racines nues

Culture facile au soleil non brûlant, en sol bien drainé, même pauvre. La fructification
se produit surtout sur les rameaux de un et deux ans.
Nous vous proposons 3 variétés:
Blanka, Junifer et Rovada. Ils ont différentes périodes de maturité (afin de pouvoir
profiter de ces fruits le plus longtemps possible) et résistent bien a l’oïdium.

### Junifer 

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/groiseiller-rouge-
1024x1024.webp)

Variété résistante à l’oïdium. D’un beau rouge et de saveur assez sucrée, elle convient
bien à tous les climats et ne nécessite pas une grande période de froid pour fructifier.
Idéal pour réaliser des confitures ou gelées car elle est riche en pectine.
Maturité:
précoce, fin juin

### Rovada

Variété autofertile vigoureuse très résistante à l’oïdium et l’anthracnose. Variété
tardive, offrant de bons rendements, fruits restant assez bien sur le pied à maturité.
Elles sont parfumées et légèrement acides.
Maturité : tardif, fin juillet

### Blanka : auto-fertile

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/groseiller-White-
Versailles-39-LARGE-Plug-Plants_700_600_8XO8T.webp)

Variété vigoureuse et productive, la moins sensible à l’oïdium de tous nos groseilliers,
elle a la particularité de produire des grappes à baies blanches. A cueillir à partir
de début juillet.
Maturité : Mi-saison, début juillet.

## Groseiller à maquereau : racines nues

![](https://i0.wp.com/xn--ppinirejardinforet-vvbp.fr/wp-content/uploads/2019/01/
captivator.jpg?resize=150%2C150&ssl=1)

Captivator : La variété Captivator est résistante à la moisissure et à l’oïdium.
Sans épine, produit des fruits de calibre moyen à gros, rouges, clairs, pourpres,
d’une saveur très douce et de bonne qualité. Maturité : juillet

## Collection de Pêchers

- Link: https://pepinierejardinforet.fr/collection-de-pecher/
- Published: 2025-11-09T05:11:24+00:00
- Author: admin

**(Greffé sur pêcher, amandier ou myrobolan)**

Je vous propose une sélection de pêchers qui, pour la grande majorité, sont peu 
ou très peu sensibles à la cloque. Il me semble que c’est la base pour avoir un 
verger sain et sans traitement. Pour ma part et pour l’instant je ne fais aucun 
traitement pour la cloque.

## Amsden

La plus précoce de mon catalogue, de taille moyenne, à peau bien colorée. Le noyau
adhère à la chair typique des Pavie. Arbre de grande vigueur, mise à fruit rapide,
très productif. Bonne résistance en général.
Résistance à la cloque: bonne.Maturité:
juin

## Surpass Amsden

Arbre rustique et précoce et bien vigoureux et résistant à la cloque, qui comme 
son nom l’indique surpasse Amsden. On fait référence à la qualité du fruit, assez
gros, bien parfumé, de bonne saveur. Noyau libre, chair blanche, tendre, juteuse,
car en précocité elle ne la surpassera pas.
Résistance à la cloque: très bonne.maturité:
mi juillet

## Précoces des Halles

Grosse pêche rouge à chair blanche, sucrée. Très bonne qualité gustative et productive.

Résistance à la cloque: très bonne.maturité: mi juillet

## Guilloux Elegante

Variété obtenue par Etienne Guilloux a St Genix Laval (69). Pêche à chair blanche,
excellente, une des meilleures, bien productive et résistante à la rouille,  mais,
car il y a un mais :
Résistance à la cloque: faible.maturité: fin juillet (7 jours
après précoce des halles).

## Brugnon Morton

Fruit rouge violet, à la chair blanche, croquante, juteuse et vraiment très agréable.
Bien que moyennement sensible à la cloque, elle fructifie bien sans traitement .

Résistance à la cloque: moyenne.maturité: fin juillet

## Belle des Croix Rouge

Pêche délicieuse, chair blanche de première qualité, résistante aux maladies. Beau
fruit, très sucré, juteux et doté d’un parfum d’une grande finesse.
Résistance à
la cloque: bonne à très bonne.maturité: fin juillet début août

## Belle Angevine

Une explosion de saveur de sucre et de jus qui ne m’a pas laissé indifférent. Une
très bonne pêche à chair jaune, qui arrive début août et bien résistante. 
Résistance
à la cloque: bonne.maturité: début août

## Nectarine Felligni

Nectarine rouge foncé, à chair jaune, bien sucrée et parfumée, arbre vigoureux qui
s’adapte bien jusqu’à 1 000m d’altitude.
Résistance à la cloque: très bonne.maturité:
mi août

## Chapuis

Très bon fruit à la chair blanche et parfumée.
Résistance à la cloque: très bonne.
maturité: mi août

## Charles Roux

Arbre vigoureux à port semi horizontal bien résistant (cloque, monilia corynéum),
peu sensible aux gelées tardives, époque de floraison moyenne. Gros fruit, rouge
bien coloré, chair blanche tendre et juteuse. Productif et alterne peu.
Résistance
à la cloque: très bonne.maturité: mi août

## Tournier

Très bonne pêche à chair blanche, très résistante à la cloque.
Résistance à la cloque:
très bonne.Maturité: mi août

## Sanguine St Laurent

Pêche de type sanguine (chair rouge) de très bonne qualité gustative. Bien résistante
à la cloque, à l’oidium et au puceron vert.
Résistance à la cloque: très bonneMaturité:
mi août.

## Roussane Royale

Très bonne pêche à chair jaune juteuse, peau jaune maculée de rouge. Chair jaune,
juteuse .
Résistance à la cloque: moyenne.maturité: Mi août

## Roussane de Rodez

Arbre très vigoureux et productif, noyaux non adhérent à la peau. Bonne qualité 
de fruit.
Fruit de calibre moyen à petit, à épiderme rougeâtre (d’où son nom). Chair
jaune à orangée, veinée de rouge près du noyau.Résistance à la cloque: bonnematurité:
Mi août

## Lézignan

Pêche à chair jaune que j’ai acquis à Lézignan Corbières (11). C’est une bonne pêche
à chair jaune, qui arrive à la fin août.
Résistance à la cloque: bonne.maturité:
fin août

## Belle de Montélimar

Variété de bonne qualité gustative.
Résistance à la cloque: très bonne.Maturité:
fin août- début septembre

## Grosse Mignonne

Un jour je lisais un article où plusieurs pépiniéristes étaient tous d’accord, la
grosse mignonne est leur pêche favorite ou du moins une des favorites. Cela m’a 
intrigué et j’ai fait des recherches, je cultive l’arbre, je ne connais pas encore
ses fruits mais sa réputation est grande: [https://www.fruitiers.net/fiche.php?id=476](https://www.fruitiers.net/fiche.php?id=476)

Son défaut serait sa résistance à la cloque, qui serait de moyenne à pauvre.Résistance
à la cloque:  faibleMaturité:fin août début septembre

## Madame Guilloux

Pêche de chair blanche, savoureuse, de bonne qualité gustative et résistante à la
cloque et autre maladie.
Résistance à la cloque: très bonnematurité: début septembre

## Reine des Vergers

Tout est dans son nom, une excellente pêche tardive à la chair blanche verdâtre,
bien résistante aux maladies, vigoureuse et productive. Convient aussi pour le nord
de la Loire.
Résistance à la cloque: très bonnematurité: septembre

## Alberge

Variété originaire du Languedoc fruit jaune pale et rougie au soleil, à la chair
jaune de bonne qualité. Noyaux adhérents (pavie). Floraison mi mars.
Résistance 
à la cloque: très bonnematurité: septembre

## Pêche de Vigne Jaune

Pêche à chair jaune, très rustique, noyau libre, qui arrive en septembre comme doivent
le faire toutes les pêches de vigne (au moment des vendanges).
Résistance à la cloque:
très bonnematurité: septembre

## Pêche de Vigne Blanche

Pêche à chair jaune, très rustique, noyau libre, qui arrive en septembre comme doivent
le faire toutes les pêches de vigne (au moment des vendanges).
Résistance à la cloque:
très bonnematurité: septembre

## Tetons de Venus

Variété cultivée depuis au moins 1677. Gros fruit se terminant par un mamelon d’où
son nom de tétons, bonne qualité de fruit tardif, très sucrée à la chair blanche.

Résistance à la cloque: faiblematurité: mi à fin septembre

## Kaki (plaqueminier)

- Link: https://pepinierejardinforet.fr/kaki-plaqueminier/
- Published: 2025-11-09T05:09:18+00:00
- Author: admin

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/Diospyros_kaki-e1570660971518.
webp)

Arbre fruitier **très décoratif** de par son port, la couleur de son feuillage et
la beauté de ses fruits. Le plaqueminier est un arbre qui s’adapte assez bien à 
toutes les situations, il résiste bien à la sécheresse une fois installé, ainsi 
qu’a l’humidité. On distingue 2 grands groupes de kaki, les astringents et les non
astringents. Les astringents perdent leur « amertume » après blettissement du fruit,
le non astringent parfois appeler kaki pomme se mange croquant ou blet.

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/Kaki.webp)

Au départ, je me suis demandé pourquoi ne pas faire que des kakis non astringents?

Et bien la réponse est dans le goût, non pas qu’un soit meilleur que l’autre, mais
tous les fruits sont uniques et certains se démarquent des autres.

## Les Kakis Non Astringents

![](https://i0.wp.com/xn--ppinirejardinforet-vvbp.fr/wp-content/uploads/2019/10/
Fuyu-e1570661182800-175x175.jpg?resize=149%2C149&ssl=1)

**Fuyu :** Le Kaki pomme le plus connu, de très bonne qualité gustative, il existe
plusieurs clones de fuyu, celui-ci est particulièrement bon. Arbre très vigoureux
et très productif. Gros fruit rond et aplati.
Maturité : fin octobre, se conserve
jusqu’à fin janvier.

**Hana Fuyu :** Petit arbre, idéal pour petit jardin, bonne résistance au froid(-
20°), qui donne des fruits assez similaires au fuyu, mais plus gros de très bonne
qualité.

## Les Kakis Astringents

**Russian Beauty : **Variété astringente, hybride d’origine ukrainienne entre un
Diospyros Virginia x Diospyros kaki. Il en résulte un fruit d’excellente qualité
gustative, fruit orange de taille moyenne, très bonne résistance au froid (-30°).

Maturité : précoce, se conserve jusqu’à fin décembre

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/Hachiya.webp)

**Hachiya :** Arbre de grande vigueur et très fertile, bien résistant au froid,
bonne aptitude au séchage et de bonne qualité gustative. Gros fruit conique.Conservation
jusqu’à fin janvier

**Hiratanenashi :** Belle vigueur, fruit orange, calibre moyen, très réputé au 
Japon, très bon fruit.Extrêmement résistant au froid, -25° sans problème, a résisté
à -40° au États Unis.Conservation jusqu’à fin décembre

**KAKI Datte (_Wilsonii_ ) :** Variété à découvrir, arbre productif qui donne de
petits (1-2cm) kakis qui se consomment quand ils virent au noir, bien sucrés et 
parfumés. Il tient son surnom de kaki datte, car il donne l’impression de manger
une datte avec le goût du kaki.Maturité : fin novembre, à maturité échelonnée.

**NC10 : **Bonne vigueur, fruit orange très précoce, plus doux que les autres.

![](https://pepinierejardinforet.fr/wp-content/uploads/2025/11/morris-b.webp)

**Moris Burton : ** Peu vigoureux, il est considéré comme le meilleur fruit de ce
type par de nombreuses personnes, petit fruit, (2 à 3 cm) , très sucré délicieusement
mielleux, peu de graines. 
Maturité : septembre, octobre