# Collection de Pommiers

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- Published: 2025-11-09T13:05:54+00:00
- Author: admin

_(Greffer sur franc, m106, m26, m9)_
Le pommier offre un panel presque illimité 
de variétés, dont certaines se conservent très bien. On peut grâce à cela avoir 
des pommes toute l’année si elles sont conservées dans de bonnes conditions. 

**Astrakan**

Arbre moyennement vigoureux mais bien productif et rustique.
Il offre les premières
pommes de l’année, une chair blanche tendre et bien sucrée, goût un peu acidulé.
Maturité: juillet

**Cramoisie de Cronsel**

Pomme précoce, de taille moyenne, couleur rose avec des joues vertes, chair blanche,
croquante, juteuse, sucrée, d’excellente qualité gustative.
Maturité: juillet

**Gravenstein**

Syn. – GRAVENSTEIN; GRAFENSTEINER, GRÆFENSTEIN, A Grafenstein
Présumé native du 
château de Graefenstein, dans le Schleswig­Holstein, vers le milieu du XVIIIe siècle_Pomme
très ancienne,_ Gravenstein est considérée comme une des meilleures variétés de 
pomme, aussi bien en pomme à couteau, en pomme à cuire (compote) ou à cidre.Une 
bonne variété de pomme précoce, avec une belle taille, sucrée et très juteuse, saveur
extrêmement prononcée, agréable et caractéristique pour la variété.Produit mieux
en altitude.Maturité: fin août

**Court Pendu Rouge**

Arbre très vigoureux et rustique, à floraison très tardive, de ce fait il est bien
adapté à la montagne. Pomme rouge violacée, de bon calibre, au goût très fruité 
et bien parfumé, une valeur sûre de longue conservation.
Maturité : Janvier à Avril

**Court Pendu Gris**

C’est une variété qui avait une grande valeur commerciale à une époque, ce sont 
de gros fruits juteux sucrés, parfumés et anisés. Peut pousser à la montagne, mais
aussi adaptée aux situations chaudes et abritées.

Maturité : de janvier à juin

**Belle Fille des Salins**
Arbre rustique et vigoureux qui résiste bien aux maladies,
le fruit est d’excellente qualité et se conserve longtemps : c’est un must. Floraison
très tardive, donc adaptée à la montagne.Maturité: de novembre à mai

**Coquette**

Originaire des Pyrénées-Orientales, c’est une pomme croquante, juteuse, au parfum
fleuri, variété adaptée aux situations chaudes comme à la montagne.
Maturité : de
décembre à avril

**Transparente de Cronsel**
Arbre très vigoureux et productif , très résistant aux
maladies, il s’adapte bien en montagne comme en plaine. « Fruit assez gros, sphérique
à la chair fine, juteuse, sucrée, acidulée, agréablement parfumée ».Maturité: fin
août- fin octobre

**Fenouillet Gris**

Une pomme bien adaptée aux situations chaudes, chair blanche, fine, ferme, devenant
tendre et succulente à la complète maturité. Saveur sucrée, relevée d’un parfum 
qui rappelle celui de l’anis ou celui du fenouil. Floraison tardive.Maturité : d’octobre
à janvier.

**Framboise**

Arbre qui alterne peu, fruit assez gros, chair blanche, très sucrée, peu acidulée,
aux arômes rappelant la framboise.
Maturité:  octobre a janvier

**Carabille**

Variété originaire de l’Aude, de calibre plutôt petit, rouge et bien parfumée.
Elle
résiste bien au chaud et s’adapte bien a la montagne.Maturité : décembre à mars

**Pichounette**

Pomme rouge à petit calibre mais énorme en goût, croquante, sucrée et juteuse, elle
apportera une explosion de saveur à vos papilles. Fruit lavé-strié de rouge sur 
3/4 de la surface sur fond jaune. Très bonne qualité gustative.
Maturité: septembre
à mars

**Blanche d’Espagne**

Variété de pomme très réputée pour ses multiples qualités, c’est une valeur sûre,
originaire de l’Aude et des Pyrénées-Orientales, adaptée aux climats chauds, mais
vient bien en montagne aussi. A chair ferme et juteuse, possédant un goût très doux
sans acidité et particulièrement sucré.
Maturité: Novembre a avril.

**Calville Blanc**

Excellente qualité de fruit, saveur fruitée bien relevée, une des meilleures mais
à réserver aux zones chaudes car elle est un peu sensible de culture.
Maturité :
de décembre à mars

**Orangette**

Variété anciennement très appréciée sur les marchés locaux grâce à la qualité de
ses fruits, sucrés moyennement, juteux et parfumés.
Arbre peu vigoureux, à port 
buissonnant, devenu très rare, peu sensible à la tavelure et qui alterne peu.Couleur
jaune paille maculée de rouge.Maturité: fin août à janvier

**Alaric**
Un pommier bien résistant à la sécheresse, que j’ai rencontré sur l’Alaric(
un petit mont près de Carcassonne). J’en voulais un pour ma collection et, au passage,
il y en a 3 de disponibles pour ceux qui sont intéressés.Maturité: fin septembre.

**Api étoilé**
Une pomme ancienne qui en soit n’a rien d’exceptionnelle par rapport
aux autres, si ce n’est sa forme étoilée !Maturité de: novembre à mai.

**Goldrush**
Faut-il présenter cette pomme aussi connue sous le nom de délice d’or.
Mise à fruit rapide et résistante à la tavelure. Bon équilibre sucré acide, de très
bonne qualité  gustative et abondante en jus. La peau est épaisse du fait de sa 
récolte tardive.Maturité: de novembre à mai

**Violette**

Arbre vigoureux, pousse rapidement, très rustique et qui résiste à l’ensemble des
maladies. Excellente qualité gustative, saveur délicieuse qui rappelle assez bien
le parfum de la violette, très juteuse à la chair ferme couleur crème.
Maturité:
novembre à mai

**Reinette de Brive**

Aussi connue sous le nom « de l’Estre » ou « Sainte Germaine ». Pomme de garde qui
se conserve bien, chair cassante, juteuse, sucrée et acidulée. Clone d’excellente
qualité.
Maturité: novembre à juin

**Reinette d’Ariège**

Bonne pomme d’automne d’assez gros calibre, bien parfumée à couteau ou à cuire
Maturité:
septembre-octobre

**Reinette Clochard**

Fruit de table de grande qualité, croquant et juteux, sucré très aromatique, arbre
moyennement vigoureux, mais rustique, bien productif, avec bonne résistance aux 
maladies. Floraison tardive

**Maturité** : janvier à mai.

**Reinette du Mans**

Arbre rustique et très vigoureux, avec mise à fruit lente, à floraison très tardive
donc peu sensible aux gelées. Pomme jaune de très bonne qualité et qui se conserve
très bien.
Adapté aux situations chaudes tout comme à la montagne.Maturité: janvier
à mai.

**Reinette d’Angleterre**

Pomme de garde par excellence. Bonne, puis très bonne en fin de maturité. Variété
très rustique de plein vent. Floraison moyenne .
Maturité: octobre à décembre

**Reinette Dorée des PO**

Elle est originaire des Pyrénées-Orientales, elle s’adapte bien aux situations chaudes,
de calibre moyen, c’est une bonne pomme à couteau ou à cuire. La chair est assez
ferme, acidulée et bien sucrée.

Maturité : décembre à mars.

**Reines des Reinettes**

Très appréciée des amateurs de pommes, cette variété est incontournable. Chair jaune
pâle, fine, juteuse, croquante et acidulée est très agréable à croquer, très parfumée.
Sa longue floraison en fait une des meilleures variétés pollinisatrices pour les
autres pommiers. ‘Reine des Reinettes’ a une place privilégiée dans tous vergers
et jardins fruitiers. Dotée d’une bonne rusticité, elle est peu sensible aux gelées
printanières.
Maturité: septembre.

**Reinette Amboulne**

Arbre moyennement vigoureux, bien résistant aux maladies, production régulière et
à floraison tardive, fruit vert- jaune à la chair cassante et bien sucrée.

**Reinette Ananas**

Native de Hollande (1821), petite pomme très bonne, jaune à lenticelle, chair blanche
fondante et acidulée, aux notes d’ananas d’où son nom. Utilisable en fruit de table,
pour le jus ou en cuisine,  fertile, de bonne conservation.
Maturité: décembre à
février